איך מכינים בקלאווה?

רכיבים:

• 1 (16 עוז) בצק פילו ארוז
• אגוזי מלך קצוצים
• 2 כפית קינמון טחון
• 1 כוס חמאה (מרוככת)

לסירופ:

• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס מים
• 0,5 כוס דבש
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית גרידת לימון

הוראות:

מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס

1. חמאה תבנית אפייה 9x13.
2. מערבבים קינמון ואגוזי מלך בקערה.
3. מרדדים בצק פילו וחותכים במספריים להתאמה.
4. מניחים שתי יריעות פילו בתחתית המנה ומברישים בחמאה.
5. מפזרים 3 כפות תערובת אגוזים באופן שווה מעל.
6. חזור על שכבות עד לשימוש בכל המרכיבים.
7. בעזרת סכין חדה חותכים בקלאווה לריבועים זעירים תוך שמירה על צורתה.
8. אופים כ- 50 דקות עד להזהבה.
9. בסיר ממיסים יחד סוכר ומים על אש בינונית.
10. מערבבים פנימה דבש, תמצית וניל וגרידת לימון.
11. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.
12. לאחר שהבקלאווה יצאה מהתנור, שפכו עליה סירופ.