האם אתם חושקים בריח של בישול בייקון בבוקר? בייקון הוא אוכל ארוחת בוקר מסורתי, ופשוט אין תחליף לבייקון טרי. למרבה המזל, זהו אוכל ארוחת בוקר קל יחסית להכנה. זה צריך להיעשות על הכיריים, אם כי אם יש צורך, אפשר גם לבשל בייקון במיקרוגל או בתנור. כך מבשלים בייקון:
מרכיבים ואספקה:
- מחבת / מחבת, גדולה מספיק למספר רצועות בייקון
- בייקון
- שמן
- מרית חסינת חום
- מפיות או מגבות נייר
הוראות:
- וודאו שה בייקון מוכן. אם הבייקון הוקפא, וודא שהוא מופשר לפני שתנסה לבשל אותו. אם תנסה לבשל בייקון מופשר חלקית, חלקים מסוימים יהפכו לפריכים בעוד שחלקים אחרים עדיין גולמיים. הוצאת חבילת הבייקון מהמקרר 20 או 30 דקות לפני הבישול יכולה להקל על ההפרדה בין הפרוסות.
- הכן את התבנית. בייקון מבושל בשמן חם על הכיריים. מוסיפים למחבת רק מעט שמן ומחממים אותו באיטיות על המבער. שים לב שהשמן עלול להתחיל לירוק או לקפוץ. ללבוש תמיד שרוולים ארוכים ומכנסיים ארוכים בעבודה עם שמן חם כדי למנוע כוויות.
- מוסיפים את הבייקון לתבנית. היזהר במיוחד כשמוסיפים לראשונה את הבייקון לתבנית; זה יכול לגרום לשמן להתנפץ. גם השומן מה בייקון עצמו עשוי להתחיל לירוק. הוסף כמה רצועות בייקון בכל פעם בשכבה אחת בתחתית התבנית; לא חופפים אותם.
- מבשלים את הבייקון. הופכים את הבייקון לפחות פעם או פעמיים כדי לוודא ששני הצדדים יתבשלו באופן אחיד. השתמש במרית, לא באצבעות, כדי להפוך את הבייקון. צפו בזה בזהירות; בייקון יכול לעבור ממצוין לחלוטין לשרוף תוך שנייה או שתיים בלבד. זה יכול לקחת קצת תרגול כדי ללמוד לדעת מתי הבייקון נגמר. יתכן שתאהב את זה רך יותר או פריך יותר; עם תרגול תלמד כיצד להגיע לתזמון הנכון. אם הבייקון מתגלה לעיס מדי, לא בישלתם אותו מספיק זמן. אם פריך מדי, הוא התבשל יותר מדי זמן.
- מסירים את הבייקון המוגמר מהאש. כשכל רצועה מסיימת את הבישול, מוציאים אותה מהמרית ומניחים על צלחת גדולה מכוסה במפיות או מגבות נייר לניקוז עודפי השמן. כבה את המבער, ואפשר למחבת להתקרר על הכיריים לפני הכביסה. שטיפת מחבת חמה עלולה לפגוע בה.
בייקון הוא לא רק לארוחת הבוקר. ניתן להגיש עם ביצים, תפוחי אדמה, כריכים או מנות אחרות בכל שעה ביום. בייקון משולב גם במנות רבות, במיוחד כאלה עם עוף.
