אגוזים מסוכרים הם תענוג נפלא אם אתה רוצה את התערובת המושלמת הזו של מתוק ומלוח. הם טובים להכנה כמזון אצבעות למסיבות או סתם לשמור בבית על חטיף מהיר כשאתה רוצה משהו, אבל עדיין לא ממש זמן הארוחה. מקורם של אגוזים ממותקים באיטליה והיה פופולרי למדי כטובות הנאה לחתונות. האיטלקים נודעו כשסגרו חמישה שקדים מסוכרים בקופסאות יפות להעניק לאורחי החתונה. לכל שקד הייתה משמעות. בדרך כלל המשמעויות היו בריאות, עושר, אושר, חיים ארוכים ופוריות. הכנת אגוזים מסוכרים היא קלה מאוד. אפילו טבחים מתחילים יכולים לעקוב אחר ההוראות הפשוטות הללו להכנת אגוזים מסוכרים.
השלב הראשון בהכנת אגוזים מסוכרים הוא איחוד המרכיבים. עבור אגוזי מסוכרים מושלמים, תצטרך 3 כוסות אגוזים (מכל סוג שהוא), כוס הסוכר, ועל כוס וחצי של מים. לקבלת מעט טעם שונה ניתן להשתמש ב 0,5 כוס סוכר לבן ו 0,5 כוס סוכר חום. זילוף קינמון אף פעם לא כואב! כמה הצעות לסוגי אגוזים לשימוש האגוזים המסוכרים שלך הן שקדים, קשיו, בוטנים, אגוזי מלך ואפילו אגוזי פקאן. אם תחליט להשתמש באגוזים לאגוזים המסוכרים שלך, עדיף להשתמש באגוזי מלך שלמים כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר.
צבע חום זהוב נחמד
ברגע שיש לכם את המרכיבים להכנת אגוזים מסוכרים עליכם לחמם את התנור לכ -350 בערך. מורחים את האגוזים על גבי תבנית עם נייר אפייה והניחו להם להתבשל במשך 10 דקות לפני ששמים עליהם. הם צריכים להיות בצבע חום זהוב יפה כשהם מוכנים. שלב את כל שאר המרכיבים בסיר על אש בינונית ובשל אותם עד להמסת הסוכר לחלוטין. זה כנראה ייקח בערך 10 דקות על הכיריים עד שהסוכר יתמוסס. כשהתערובת מוכנה מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד שכל האגוזים מכוסים בתערובת הסוכרת.
שים נייר קלף מעל גיליון האפייה שלך ומורח את האגוזים על פני נייר הקלף. נסה לפזר אותם באופן שווה, אך זכור שזה בסדר אם חלק מהאגוזים נוגעים זה בזה במחבת. יתכן וזה בלתי נמנע. אופים אותם כ- 15 דקות נוספות. בדוק כל כמה זמן כדי להיות בטוח שהם לא נצרבים. לאחר סיום תן להם להתקרר כ -20 דקות. לאחר שהאגוזים המסוכרים התקררו תוכלו להוסיף כמה תבלינים אם תרצו. אגוזים מסוכרים טעימים מאוד כשהם מפוזרים בקינמון, וניל, ג'ינג'ר, ציפורן, זרעי שוקולד או כמעט כל דבר שמתאים לטעמכם. תהיה יצירתי! יהיה ממש קשה לטעות בצעד הזה, וזה כנראה החלק הכי כיפי בהכנת אגוזים מסוכרים.
אחרי שמילאתם אותם במרכיבים הרצויים, תהנו! זכרו שהם ישמרו עד 4 חודשים במיכל אטום במקפיא שלכם.
