איך מכינים לזניה של תרד?

מנת קדירה ענקית של לזניה, האפויה בתנור חם, יכולה לרגש את טעמים עם ציפייה לטעמים של שום, עגבניות, גבינה וחריף, והכל בארוחה טעימה אחת לבוא. יאם... זה לא רק גורם לך לרצות לאסוף את כל המרכיבים ולהרכיב ארוחה למשפחה שלך?

לזניה של תרד מהירה וקלה להכנה, מגישה שמונה עד עשר בישיבה אחת, או מציעה שאריות טעימות ומספקות.

ניתן לעשות מתכון זה מהר מאוד או עם מעט תכנון מראש. הדרך המהירה תהיה להשתמש ברוטב אדום מסורתי שהוכן מראש תוכל למצוא בחנות המכולת המקומית שלך. מועדף הוא רוטב אדום מסורתי של בארילה. לחלופין, צרו את המתכון האהוב עליכם של רוטב אדום, שלוקח קצת יותר זמן, אבל תוצרת בית תמיד שווה את זה. כך או כך, תזדקקו לכ -3 כוסות רוטב למתכון זה.

שלב 1

אתה תצטרך:

• צלחת קדירה גדולה, עם מכסה אופציונלי לאחסון במקרר. הגודל הטוב ביותר הוא צלחת קדירה בה שלוש חתיכות אטריות לזניה יתאימו יפה בעת יצירת שכבת אטריות.
• סיר גדול לבישול פסטה
• קערות לשילוב מרכיבים
• מסננת

שלב 2

רכיבים:

• קופסת אטריות לזניה לא מבושלות
• צנצנת גדולה של רוטב אדום מסורתי, או מתכון משלכם - 3 כוסות
• 2 כוסות גבינת ריקוטה
• 1 ביצה
• 3 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
• שקית תרד קפוא וקצוץ

שלב 3

הכנה:

• מפשירים תרד ומניחים לנקז עודף מים מהתרד בעזרת מסננת.
• מבשלים אטריות לזניה לפי הוראות הקופסה, שוטפים במים קרים ומניחים בצד.
• בקערה גדולה שלבו גבינת ריקוטה, ביצה וכוס גבינת מוצרלה.
• על מנת להקל על הרכבה, מחלקים את הרוטב לארבע מנות אפילו.
• כמו כן, ספרו עם כמה אטריות לזניה עליכם לעבוד. עבור מתכון זה ישמשו שלוש חתיכות לשכבה, בסך הכל 15 למנה המוגמרת.

שלב 4

הרכיבו בשכבות ואפו:

• תחתית צלחת קדירה - מנה אחת של רוטב אדום שנמרח על תחתית המנה.
• מכסים בשלוש חתיכות אטריות.
• מורחים באופן שווה תערובת גבינה וביצים בהמשך.
• מכסים בשלוש חתיכות אטריות.
• מורחים תרד מנוקז באופן שווה בהמשך.
• מכסים בשלוש חתיכות אטריות.
• מורחים מנה שנייה של רוטב אדום.
• מכסים בשלוש חתיכות אטריות.
• מורחים מנה שלישית של רוטב אדום.
• מכסים בשלוש חתיכות אטריות.
• מסיימים עם רוטב אדום שנותר.
• מפזרים שתי כוסות גבינת מוצרלה מעל.
• הכניסו את זה לתנור ואפו בחום של 350 מעלות במשך כ- 45 דקות עד שעה, או עד שמבעבע והגבינה מעל מתחילה להשחים מעט.

שלב 5

רמזים מועילים מאוד, וריאציות טעימות והצעות הגשה:

• אם הגבינה מתחילה להשחים מהר מדי, הניחו חתיכת נייר כסף מעל, אך לא נגעו בגבינה. ניתן להשיג זאת על ידי יצירת נייר הכסף ל"אוהל "כך שהוא עומד מעל התבשיל.
• דאגו לתת לתבשיל לשבת כ- 10-15 דקות לאחר הוצאתו מהתנור. זה יעזור לחלק מהלחות להמשיך להיספג. אז יהיה קל יותר לחתוך ולהגיש.
• לפני שמפזרים את גבינת המוצרלה מעל, מערבבים פנימה כ- 0,5 כוס גבינת פרמזן מגוררת וכף אבקת שום.
• מגישים עם טוסט שום. חותכים פרוסות עבות מבגט טרי, טובלים צד אחד בחמאה מומסת, מניחים על דף עוגיות ואז מפזרים חתיכות גבינת פרמזן ואבקת שום טרייה. צלי עד להשחמה קלה.
• הציעו גבינת פרמזן מגוררת שתפזר מעל המנה המוגשת.

זו לזניה ללא בשר, אך תמיד תלוי בכם מה עשוי להיכנס לרוטב האדום כדי להפוך את המנה שלכם לטובת המשפחה שלכם. תבלו את הרוטב האדום המסורתי עם פטריות מוקפצות ו / או בצל. הוסף פרוסות פפרוני באחת משכבות הרוטב האדום לקבלת טעם נוסף. או השתמש ברוטב אדום מוכן עם בשר שכבר כלול.

אבל, לא משנה מה שתעשה, תהנה מהמחמאות ומהארוחה הנפלאה שמשפחתך תיהנה ממנה.