כיצד להוסיף ארבעה מזונות נוגדי חמצון סופר גבוהים לדיאטה שלך?
Emily Palmer
• 3 דקות קריאה
מרבית הפירות והירקות מכילים רמות שונות של נוגדי חמצון; עם זאת ישנם ארבעה פירות שנחשבים כמכילים את הרמות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון.
כשאנשים מדברים על שינוי התזונה למשהו בריא יותר, אין מנוס מכך שהנושא בנושא נוגדי חמצון יעלה. זה נמצא ברשימה הגבוהה ביותר של אלה העוסקים באורח חיים בריא יותר וכוללים יותר פירות וירקות טריים בתזונה שלהם כדי להאט את תהליך ההזדקנות ולהילחם במחלות מסוימות כמו סרטן ומחלות לב. מרבית הפירות והירקות מכילים רמות שונות של נוגדי חמצון; עם זאת ישנם ארבעה פירות שנחשבים כמכילים את הרמות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון. רמות אלו נמדדות בסולם הנקרא יכולת ספיגת רדיקלי חמצן או פשוט ORAC. משרד החקלאות האמריקני בחן למעלה ממאה ירקות, פירות, אגוזים, דגנים ותבלינים ופרסם רשימה של אותם מזונות עם תכולת נוגדי חמצון גבוהה. מבין אלה שנבחרו, ישנם ארבעה מזונות עשירים במיוחד בנוגדי חמצון ואלה אפילו לא קשה למצוא. התבונן למטה.
אחד מארבעת המאכלים הם פירות יער אדומים שמשמשים לכם להכנת רוטב חמוציות להודו של חג ההודיה. חמוציות עשירות מאוד בכימיקלים בעלי תכונות אנטי אייג'ינג המשפיעות על תאי המוח. נוגדי חמצון אלה נקראים פרואנטוציאנידינים. אלה נאמרים כמסייעים לתיאום גזעים ולאובדן זיכרון הנפוצים יותר לאנשים שמתקדמים זה שנים. ניתן לקחת חמוציות כמיץ או כשימור. בחר את אלה עם פחות או ללא תוספת סוכר.
שעועית אדומה היא אחד המאכלים המובילים הטעונים מאוד בנוגדי חמצון. לאחר מכן שעועית הכליה האדומה ושעועית פינטו. שעועית קטנה וזולה אלה עשירה בפלבנואידים, המסייעים בהורדת הסיכון למחלות לב ובעלות תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות.
ארטישוק נמצא שם ברשימת עשרת הפירות והירקות המובילים עם רמות גבוהות במיוחד של נוגדי חמצון.
אוכמניות פראיות כמו גם אוכמניות בעלות תכונות נוגדות חמצון גבוהות מאוד. בדיוק כמו חמוציות, אוכמניות מכילות גם רמות גבוהות של אנתוציאנידין המסייעות במניעת הזדקנות העור על ידי שימור הקולגן השומר על מראה העור הצעיר והאלסטי. אנתוציאנידין מיוחס גם כמסייע במניעת אובדן זיכרון מוקדם וחוסר תיאום גוף הקשורים לעיתים קרובות להזדקנות.
ארטישוק נמצא שם ברשימת עשרת הפירות והירקות המובילים עם רמות גבוהות במיוחד של נוגדי חמצון. יש המתייגים ארטישוקים כמעצמת נוגדי חמצון. הם מכילים קוורצטין הידוע כמסייע במניעת מחלות לב וצורות מסוימות של סרטן. לארטישוקים יש גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי אלרגניות. יש להם לוטאולין ששומרים על רמות כולסטרול כמו גם סינרין המסייעים להתחדשות רקמות הכבד.
כדי ליהנות מהיתרונות המרביים מתכונות נוגדות החמצון של פירות וירקות, אכלו אותם גולמיים או מולבנים. אל תאכל אותם ביחיד; אלא ליהנות מהם מעורבב עם מאכלים אחרים. תוכלו לערבב את פירות היער בסלטים ובקינוחים ובמיצי פירות טריים. פירות וירקות אחרים בעלי תכולה גבוהה של נוגדי חמצון הם שזיפים מיובשים, אוכמניות, פטל, תותים, תפוחים, אגוזי פקאן ושזיפים. בפעם הבאה שאתה יוצא לקניות כלול את התוצרת הזו ברשימת המכולת שלך ותהנה מהיתרונות של נוגדי חמצון אלה כדי לשמור על צעירותך, בריאות ופעילות.
