איך מכינים סלט נופליטו?

סלטים הם כל מנה שמוגשת עם כל אחד או שילוב של ירקות, פסטה, קטניות, ביצים, בשר, עופות, פירות ים או אפילו פירות. ניתן להגיש סלטים קרים או חמים בהתאם להעדפה. רוב הסלטים דורשים רוטב או רוטב אך זה לא תנאי מוקדם.

ניתן לסווג סלטים גם כמתאבנים, צדדים, סלטים או סלט קינוחים. סלטים הוגשו כבר למעלה מאלפיים שנה כאשר היסטוריוני המזון התחקו אחר נוכחותם של סלטים עוד בתקופה הרומית.

האירופאים מעדיפים סלט קיסר

הסלטים מוגשים באופן שונה בין מדינות ואזורים שונים. בעוד שרוב האירופאים מעדיפים סלט קיסר כמתאבנים, הקוריאנים אוהבים קמחי או ירקות כבושים, למקסיקנים יש גרסה משלהם לסלט - סלט נופליטו.

אם אתם מתכננים תפריט מקסיקני למסיבה הבאה שלכם, שקול להגיש סלט נופליטו לצד טאקו ואנצ'ילדות. סלט Nopalito, או המכונה לפעמים Nopales, משתמש בקקטוס אגסים דוקרניים כמרכיב העיקרי שלו. Nopales הם ירקות אשר בדרך כלל מגדלים במקסיקו. ידוע כי Nopales עשירה מאוד בסיבים תזונתיים הטובים לבריאותכם. Nopales טרי עשוי להיות קשה למצוא בחנות המכולת המקומית שלך, אז שקול לקנות Nopales משומר.

• הכן את רשימת הקניות שלך לסלט הנופליטו שלך: שתי שיני שום גדולות ולא קלופות, רבע כוס מיץ לימון, חצי כוס שמן זית, פלפל שחור גרוס טרי, רבע כפית אורגנו מיובש וטימין מיובש, כף ג'לפנו כבוש פילפלים. מרכיבים אלה מיועדים להתלבשות שלך. לסלט תצטרכו: צנצנת נופליטוס פרוסה, חמישה עשר גרם, ארבעה בצל ירוק, שתי עגבניות בינוניות, ארבע צנוניות אדומות, חסה עלי אדום אדומה, צרור עלי כוסברה וחצי כוס גבינת פטה מפוררת.
• פורסים את הירקות. פלפלי ג'לפנו צריכים להיות קצוצים דק. קצצתי את בצל ירוק ואת עלי הכוסברה גס ואז פורסים את העגבניות וצנונית דקה. שוטפים את חסה העלים האדומה ואז קורעים אותה לחתיכות קטנות.
• התחל עם ההלבשה שלך על ידי חימום השום במחבת ברזל יצוק. מבשלים כעשרים דקות בעזרת ההגדרה הבינונית של הכיריים. הופכים את השום מדי פעם כדי להימנע משריפת השום. מוציאים את השום המרוכך מהמחבת, מקלפים אותם ואז מועכים היטב. מכניסים את השום המעוך לקערה קטנה.
• לשים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, הפלפל השחור, האורגנו והטימין. השתמש במטרפת מתכת כדי לערבב אותם יחד. מוסיפים לתערובת את השום ופלפלי הג'לפנו ומערבבים היטב. לאחר שתסיים, הנח זאת בצד. אם אתם מתכוננים מראש, פשוט הכניסו את החבישה למקרר עד שתזדקקו לה.
• כשאתה מוכן להגיש את הסלט שלך, זרק את Nopalitos עם הרוטב לקערת סלט גדולה. הקפידו לנקז את הירקות היטב לפני שאתם מכניסים אותם לקערה. אפשר לחבישה לחלחל דרך הנופליטוס. בדיוק כשאתה מוכן להגיש את הסלט שלך, הוסף את הירקות שנותרו לקערת הסלט וזורק היטב. עבור הליטוש, מוסיפים את גבינת פטה מפוררת לתוך סלט.

אזהרה קטנה, הסלט הזה הוא סוג חריף של סלט. וודאו כי האורחים שלכם נוטים לאכול אוכל חריף. תיהנו מארוחת הערב המקסיקנית שלכם!