בראוניז שוקולד הם תענוג שאין לעמוד בפניו. לקינוח דקדנטי עוד יותר, הוסיפו את הבראוניז עם ציפוי פאדג 'שוקולד. אנשים רבים שולפים תערובת קופסאות כאשר הם רוצים להכין בראוניז שוקולד, אך תוכלו להכין בעצמכם מאפס באותו זמן שייקח לכם להכין תערובת בקופסאות. כך מכינים בראוניז שוקולד:
מרכיבים ואספקה:
- 0,5 כוס חמאה
- 2 גרם שוקולד לא ממותק
- 2 ביצים
- 1 כוס סוכר
- כפית וניל אחת
- 0,75 כוס קמח
- 0,5 כוס אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס (לא חובה)
- 0,5 כוס אבקת קקאו (לא חובה)
- ציפוי פאדג 'שוקולד
- תבנית אפייה עגולה או מרובעת, בערך 8x8
- כף עץ או מטרפה
- סיר
- סכין חדה
- היכונו להכנת בראוניז שוקולד. לפני שתתחיל, חמם את התנור ל -350 מעלות, ושמן בנדיבות את תבנית האפייה שלך. עבור מתכון זה תזדקק לתבנית בגודל 8" על 8" בערך, אם כי ניתן להכפיל את המתכון כדי למלא תבנית גדולה יותר.
- ממיסים חמאה ושוקולד. מוסיפים את החמאה והשוקולד לסיר בינוני, ומחממים על אש נמוכה עד שהתערובת נמסה. צפו בזהירות כדי שלא יישרף, וברגע שהתערובת נמסה, הסירו אותה מהאש.
- מערבבים את הבראוניז. מערבבים את הביצים, הסוכר והווניל לתערובת החמאה / שוקולד בעזרת כף עץ או מטרפה. מקציפים קלות כמה דקות עד שהחומרים מתאחדים. ואז מערבבים פנימה את הקמח, כמו גם אגוזים או שוקולד צ'יפס. ניתן להשתמש בשוקולד צ'יפס רגיל, או במגוון השוקולד הלבן או חמאת הבשר. לקבלת טעם שוקולד עז עוד יותר, הוסיפו אבקת קקאו לבלילה. אל תערבב את הבלילה יתר על המידה, או שהמרקם של הבראוניז שלך ישתנה.
- אופים את הבראוניז. מורחים את בלילת הבראוניז בצורה אחידה בתבנית האפייה, ואופים למשך 30 דקות. כאשר הם מסיימים, קיסם הננעץ במרכז התבנית צריך לצאת נקי. אל תאפה יתר על המידה, או שהם יהיו יבשים ומתפוררים במקום לעיסים.
- תהנה! הוציאו את הבראוניז שלכם מהתנור והקפיאו אותם באמצעות ציפוי פאדג 'שוקולד קנוי או ביתי. ואז חותכים אותם לסורגים בעזרת סכין חדה. הגישו את הבראוניז החמימים והטעימים שלכם עם כוס חלב קר.
בראוניז שוקולד מכינים פינוק טעים אחרי הלימודים לילדים, וגם נהדרים שיש לידכם כשהחברה מגיעה. למרות שאתה יכול להכין אותם מתערובת קופסאות, הם לא יהיו טעימים כמעט כמו הזן הביתי הזה.
