אחד הגורמים שהופכים שוקולד בלגי למיוחד כל כך הוא המרכיבים המשמשים לייצור השוקולדים.
שוקולדים הם אחד הקינוחים הטובים בעולם. ישנם סוגים שונים של שוקולדים, אך בטוח שסוג השוקולד הטוב ביותר הוא השוקולד הבלגי. שוקולד בלגי הוא גם תקן הגורמה המשמש למדידת איכותם של שוקולדים אחרים. שוקולדים בלגיים מיוצרים כבר שנים רבות. עם זאת, הם עדיין ללא הפסד על ידי שוקולדים אחרים בכל מה שקשור לטעם. יש מאפיין מסוים של שוקולד בלגי ששומר על כך שאתה רוצה יותר. די במראה של שוקולדים בלגיים מספיק כדי לגרום לאדם להשתוקק לביס. המרקם והעושר של החומרים המשמשים לשוקולד בלגי אינם משתווים לשום שוקולד אחר. זה קטיפתי יותר בהשוואה לשוקולדים אחרים. אז מה זה שהופך את השוקולד הבלגי לכל כך מיוחד?
שוקולד בלגי
גם אחסון השוקולדים גורם גדול בהפיכת השוקולד הבלגי למיוחד.
הנה כמה מהסיבות לכך ששוקולד בלגי נחשב למיוחד והטוב מסוגו:
איכות המרכיבים. אחד הגורמים שהופכים שוקולד בלגי למיוחד כל כך הוא המרכיבים המשמשים לייצור השוקולדים. המתכון לשוקולד בלגי קיים שנים רבות, וחברות שוקולד אחרות מנסות להעתיק מתכון זה ללא הועיל.
תהליך ייצור - שוקולד בלגי עדיין מיוצר בטכניקות ישנות ומהימנות. רוב השוקולד הבלגי שנמכר אם לא כל זה עדיין מיוצר בעבודת יד. הם מכינים גם שוקולדים אלה באמצעות ציוד זהה בו השתמשו לייצור שוקולדים בתקופות קדומות יותר. זה הופך את הטכניקה המשמשת לייצור שוקולדים אלה למיוחדת מאוד.
קוברור.Couvertur הוא תהליך שנוצר על ידי ז'אן נויהאוס בשנת 1912. Couvertur הוא מעטפת השוקולד החיצונית של מה שאנו מכירים כיום כפרלינים. ניתן למלא את הפרלינים הללו במרכיבים שונים, כמו אגוזי לוז, פירות, שוקולד או טופי. חלק מהמותגים של הפרלינים הללו שעדיין זמינים כיום הם Godiva, Leonidas ו- Nirvana.
אחסון. גם אחסון השוקולדים גורם גדול בהפיכת השוקולד הבלגי למיוחד. חברות שוקולד בלגיות מקבלות את השוקולד שלהן בצורה מומסת. זה הופך את הטעם והארומה לאינטנסיביים יותר מזו של שוקולדים אחרים שכבר מקוררו ויש צורך לחמם אותם לפני יצירת שוקולדים.
אלו הן כמה מהסיבות לכך ששוקולד בלגי הוא עדיין הבחירה המובילה בשוקולדי גורמה. שוקולדים בלגיים בסביבה כבר הרבה שנים, אבל עדיין חי את המוניטין שלהם כמו להיות שוקולדים בעבודת יד הכי טוב בעולם כולו. זו הסיבה ששוקולד בלגי כל כך יקר. הכסף שאתה משלם עבור שוקולדים אלה שווה את איכות השוקולדים שאתה הולך לאכול. שוקולדים בלגיים הם חולשותיהם של שוקו-הוליקים וחובבי קינוחים ברחבי העולם. בלגיה יכולה להיחשב כבירת השוקולד בעולם. הרבה תיירים וחובבי שוקולד מבקרים בבלגיה על מנת להגיע לראות את חנויות השוקולד בפעולה. שוקולדים בלגיים בהחלט עדיין ידורגו במקום הראשון לעוד שנים.
