איך מכינים עוגת גבינה שוקולד נמוכה ללא אפייה?

האם אתם בדיאטה דלת פחמימות אך עדיין רוצים לקבל עוגת גבינה שוקולד ללא אהבה? אתה יכול למעשה להכין עוגת גבינה שוקולדית שלך עם פחות פחמימות. איך? על ידי החלפת מרכיבים רגילים עם מכילים פחות פחמימות.

תערובות קקאו חם בחינם

ניתן להחליף גבינת שמנת רגילה בגבינת שמנת קלה. ניתן להשתמש בממתיקים מלאכותיים במקום סוכר רגיל. לשוקולד אפשר להשתמש בתערובות קקאו חם ללא סוכר. על ידי ביטול הקרום, מקבלים גם פחות פחמימות. עם מתכון זה, תוכלו כעת ליהנות מעוגת גבינה שוקולד נמוכה ללא אפייה ללא אשמה בכל יום שמתחשק לכם.

רכיבים

• 2,5 כפיות ג'לטין ללא טעם (עדיף נוקס)
• 0,5 כוס מים חמים
• 4 מנות 8 גרם תערובת קקאו חם ללא סוכר (מיס דיאט שוויצרית עם קקאו סידן חם עובד טוב)
• 2 כפות ממתיק מלאכותי (רצוי Splenda)
• 1 כוס שמנת כבדה (להקצפה)
• 2 לבני 8 גרם עוזרות גבינת שמנת קלה (פילדלפיה היא מותג פופולרי)

כלי מטבח

• צלחת פאי זכוכית 9 או 10"
• כוס מדידה נוזלית
• כפות מדידה
• תרסיס ירקות
• קערת זכוכית קטנה אחת
• קערה 1 בינונית
• קערה אחת גדולה
• מערבל חשמלי עם מכות
• מרית גומי או מגרד

תהליך

• פתח את 2 הלבנים 8 גבינות של גבינת שמנת והשאיר אותם על השיש במטבח לריכוך. עשו זאת כשעה לפני שתתחילו להכין את עוגת גבינה השוקולד.
• מניחים 0,5 כוס מים חמים בקערה הקטנה. מוסיפים לקערה את 2,5 כפיות הג'לטין ללא הטעם. מערבבים את התערובת עד שהג'לטין מתמוסס. לא אמורים להיות גושים.
• הוסף את שתי כפות הממתיק ואחריו את 4 חבילות תערובת הקקאו החם ללא סוכר או דיאט לתערובת הג'לטין המומסת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מצננים את התערובת במקרר כמה דקות עד שהיא מתקררת.
• מניחים 1 כוס שמנת כבדה בקערה בינונית. בעזרת המיקסר החשמלי מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא נחמדה ונוקשה. העקביות צריכה להיות של קצפת.
• מכניסים את 2 הלבנים של 8 גבינות של גבינת שמנת רכה לקערה גדולה. בעזרת המיקסר החשמלי מקציפים את גבינת השמנת המרוככת עד שהיא תפוחה.
• מוסיפים לאט את תערובת הג'לטין והשוקולד המקוררת לגבינת השמנת הטרופה. שלבו היטב את שני אלה באמצעות המיקסר החשמלי.
• מערבבים את הקצפת לתערובת שוקולד-גבינת שמנת. עשו זאת על ידי קיפול הידיים של שתי התערובות בעזרת מרית גומי או מגרד. ניתן גם להשתמש בכף אך המרית מאפשרת קיפול טוב יותר. בנוסף, יש פחות בזבוז כשמשתמשים במרית הגומי.
• מרססים שמן צמחי על צלחת פאי הזכוכית. מעבירים את תערובת עוגת הגבינה לצלחת. מורחים את התערובת באופן שווה בעזרת אותה מרית גומי.
• מצננים את עוגת גבינה השוקולד עד שהיא יציבה. לילה יהיה הכי טוב.

הערות:

• אם מזג האוויר חם, תוכלו לקרר את הקציפות של המיקסר החשמלי ואת הקערה בה אתם מקציפים את השמנת הכבדה פנימה. זה יבטיח שהקרם הכבד יקציף כמו שצריך.
• תלוי באיזו כמות נמוכה של פחמימות אתם רוצים להכין עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה, תוכלו להשתמש בגבינת שמנת רגילה לקינוח טעים יותר.

אופים עוגת שוקולד בכל עת

פעם אחת קצת, כדאי ליהנות מעוגת הגבינה השוקולד האהובה עליכם. אבל אם הדיאטה שלך מגבילה את צריכת הפחמימות שלך, אל תדאג. על ידי פשוט לצבוט את החומרים, אתה יכול להכין גרסה דלת פחמימות של עוגת שוקולד ללא אפיה בכל עת.