איך מכינים ביסקוויטים ורוטב?

אם אתה מגיע מהדרום, אתה יכול להפסיק לקרוא כאן כי בדיוק כמוני, נולדת יודע להכין ביסקוויטים ורוטב. אכלתם אותם כל יום ראשון בבוקר שתזכרו. והם היו ככל הנראה החלקים הראשונים של אוכל מוצק שהונחו אי פעם בפיך הקטן והיפה! אם אתה לא מהדרום, המשך לקרוא, מותק! אני אלמד אותך איך להכין את הביסקוויטים החמוצים והרטבי הטובים ביותר בצפון ובדרום קו מייסון דיקסון! עקוב אחר הצעדים הפשוטים האלה, וכל המשפחה שלך תשיר את דיקסי לעוד יותר! אם אתה רוצה ללמוד מתכונים טעימים אחרים מכל רחבי אירופה - ומחוצה לה - בדקו 20 ספרי בישול במחיר של 15 €... תוכלו למצוא גם עשרות מתכונים וטיפים מעולים לבישול!

להכנת ביסקוויטים ורוטב:

1. אפו את הביסקוויטים שלכם: תוכלו להכין אותם מאפס אם תרצו. אבל רק בינך לביני... מעולם לא פגשתי שקית של ביסקוויטים קפואים שלא התאהבתי בהם. הם מהירים, הם קלים, והם טעימים מאוד. ואין לך בלגן עם כל ההתגלגלות והגזירה מתוך המגוון הביתי. לא משנה מה תבחרו, אל תשכחו לחמאה אותם ממש יפה כשהם מסיימים!
2. מטגנים את הבייקון הזה: אם אתה הולך להכין רוטב, אתה צריך שומן! פשוט וקל. אז תפוס את המחבת שלך, מותק! ותגיע לטגן! מטגנים את כל החבילה המקוללת הזו! וכשסיימתם, הניחו את הבייקון בצד כיוון שתצטרכו אותו שוב ממש בקרוב.
3. יוצקים את השומן הזה: עכשיו הבייקון שלך טוב ופריך, והשומן שלך טוב וחם והמשפחה שלך טובה ורעבה! אז עדיף שתהיה עסוק! יוצקים הרבה מהשומן הנוסף הזה ושמים אותו בצד. פשוט השאר מספיק כדי לכסות את החלק התחתון של המחבת ההיא, והפוך את החום שלך לנמוך. כל הרוטב הטוב מגיע מהדרום, ואתה פשוט לא יכול למהר דרומי!
4. הוסף את הקמח הזה: קח כמה כפות גדושות של קמח והוסף אותו חזרה למחבת. מערבבים את הקמח לשומן, עד ליצירת משחה סמיכה. תן להדבקת זה להשחים למשך דקה או שתיים - אבל היזהר, אתה לא רוצה לתת לה לשרוף!

   

5. הוסף את החלב הזה: שפוך חלב למחבת שלך לאט. יוצקים אותו עד שכשלושה רבעים מהמחבת מלאה. מוסיפים פנימה שתי קורט מלח ושתי קורט פלפל. ותגיע לסער! מערבבים את הרוטב הזה כמו טוויסטר מטקסס! זה לאט לאט יגיע לרתיחה ויעבה עבורך. כשהוא נעשה סמיך, הסר אותו מהאש, ופשוט השאר אותו לבד לרגע.
6. חזרה פנימה עם הבייקון: רגע לפני שאתה משליך את הביסקוויטים שלך ברוטב, מתפורר ברצועות הבייקון שטגנת קודם. המגע הקטן הזה ייתן לרוטב שלך מעט חצץ דרומי, והרבה טעם דרומי.
7. הרס את הביסקוויטים האלה: אם אתה עדיין יכול לראות את הביסקוויט, אז אתה צריך יותר רוטב! אז קדימה מותק, תחנק את הביסקוויטים האלה! ואם נותר רוטב בצלחות שלהם לאחר שיסיימו לאכול, הם יכולים לתפוס ביסקוויט נוסף וללגום את השאר.

תאכל אותם לארוחת בוקר. תאכל אותם לארוחת צהריים. תאכל אותם לארוחת ערב! זה לא משנה, באמת! בכל זמן זה זמן נהדר לכמה ביסקוויטים טובים ורוטב!