איך לבשל זנבות לובסטר?

איך היית רוצה לסעוד בכמה זנבות לובסטר? הם כל כך הרבה יותר כיפיים לאכול מאשר לובסטרים שלמים. יש כל כך הרבה דרכים בהן ניתן לבשל זנבות לובסטר. זנבות לובסטר זמינים טריים או קפואים. בין אם זה קפוא או טרי, יש מתכון טעים שתוכלו להשתמש בו להכנתם בצלחת מפוארת וטעימה מאוד.

קל יותר לבשל זנבות לובסטר מאשר לובסטרים שלמים. רוב זנבות הלובסטר הקפואים מגיעים מהלובסטר הקוצני. כשאתם קונים זנבות לובסטר וודאו שהם מלובסטרים מים קרים מכיוון שיש להם איכות טובה יותר מבחינת מוצקות, צבע, מרקם וטעם קצה של הבשר. הדרכים הפשוטות ביותר לבשל זנבות לובסטר הן מבושלות, מאודות, מבושלות או מבושלות בתנור. להלן שניים מהמתכונים הטובים ביותר לבישול לובסטר או זנב לובסטר,

זנבות לובסטר בגריל עם ויניגרט פיקנטי שמנת

1. מערבבים 1 כוס מיונז, 0,25 כוס כוסברה, 3 כפות חומץ, 2 כפות מיץ לימון סחוט, 2 כפות חרדל, 2 כפות רוטב שום-צ'ילי, 2 שיני שום, טחון ו -2 כפיות סוכר בקערה בינונית. מקציפים 0,75 כוס שמן. מתבלים ויניגרט במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים ומקררים.
2. מבשלים 9 גרם פסטה במים מומלחים רותחים עד לאלדנטה. שוטפים במים קרים ואז מנקזים.
3. הכן את גריל המנגל. מברישים זנבות לובסטר עם 2 כפות שמן שנותרו. הכניסו זנבות לובסטר לגריל כשצד הבשר על הגריל למשך 3 דקות. הופכים את זנבות הלובסטר ואז צולים עד שהבשר מוצק במרכזו למשך 5 דקות. להפריש.
4. ממיסים חמאה במחבת גדולה וכבדה ואז זורקים פסטה, עירית ופטרוזיליה. מגישים עם ויניגרט את הפסטה ומעליהם זנבות לובסטר ומקושטים עם טריזי לימון.

זנב לובסטר תרמידור

1. מרתיחים מים עמוקים של 10,20 ס"מ בתבנית, מוסיפים 4 אריזות זנבות לובסטר ומניחים להם לרתיחה כ- 8 דקות. שים זנבות לובסטר במסננת; שטפו אותם מתחת למים קרים זורמים עד שהם מתקררים. השתמש במספריים למטבח לחיתוך החלק התחתון של הזנבות. מוציאים את בשר הלובסטר מהקליפה ומניחים את הקליפות בצד. מסדרים את הקליפות בכלי פיירקס נמוך. חותכים את בשר הלובסטר לחתיכות גדולות.
2. In a מחבת חמה קטן להמיס 2 כפות חמאה ומערבבים ומטגנים את הבשר לובסטר מעל אש בינונית. בעוד בסיר קטן ממיסים 2 כפות חמאה ומבשלים בצל קטן 1 קצוץ דק כ -5 דקות על אש בינונית.
3. In a סיר קטנה ומבשלים במשך 2 דקות בתערובת של 2 כפות קמח ו 1 בצל לבן קטן, קצוץ דק. מקציפים בתערובת זילוף יין ו- 0,5 כוס חלב. מוציאים מחבת רוטב מהאש ומשלבים 0,33 כוס גבינה לבנה מגוררת ו -5 כפית אבקת פפריקה. שים מעט מלח ופלפל לפי הטעם. שלב רוטב עם בשר לובסטר. יוצקים תערובת על הקליפות בתבנית אפייה ומפזרים מעל 2 כפות פרמזן ו -2 כפות פירורי לחם. צלי עד להזהבה כ -2 דקות. מסדרים בפלטת חסה, פטרוזיליה ופרוסות לימון.

עכשיו כשסיימתם עם המתכונים שלכם, אתם מוכנים להציג את המנה שלכם למשפחה. המצגת טובה כמו הטעם; להתפנק וליהנות!!!