בעוד שרוב הסודות המפורסמות ביותר, כולל פפסי וקוקה קולה, שומרות בקפידה על סודות המתכונים שלהן, חלקן פרסמו את הנוסחאות שלהם. הידועה שבהן היא Open Cola, שהוצגה בשנת 2001 ככלי פרסומי לתוכנות קוד פתוח. כמו תוכנת קוד פתוח, Open Cola מזמין יצרני סודה חובבים לשנות את המתכון שלהם. כתוצאה מכך, קיימות וריאציות רבות של מתכוני Open Cola. אתה עלול להיות מופתע ממספר המרכיבים המעורבים, אך בהחלט לא מדובר בסודה מסחרית טיפוסית. יתכן שתצטרך לבקר בחנות מתמחה כדי למצוא את כולם. תערובת הטעמים היא זו שמעניקה לסודה את הטעם הספציפי שלה. המשך לקרוא כדי ללמוד את אחד המתכונים להכנת קולה פתוחה.
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
- 3,5 מ"ל שמן כתום
- 1 מ"ל שמן לימון
- 1 מ"ל שמן אגוז מוסקט
- 1,25 מ"ל שמן קינמון
- שמן כוסברה.25 מ"ל
- .25 מ"ל שמן נרולי
- 2,75 מ"ל שמן ליים
- .25 מ"ל שמן לבנדר
- 10 גרם מסטיק ערבית, מזון כיתה
- 17,5 מ"ל 75 אחוז חומצה זרחתית
- צבע קרמל 30 מ"ל
- 2,36 ק"ג סוכר לבן מגורען
- מי סודה
- קערה קטנה
- בלנדר או מיקסר
- צנצנת שימורים לאחסון תערובת טעם
שלב 2
מערבבים את הטעם. התחל בערבוב השמנים תפוזים, לימון, אגוז מוסקט, קינמון, כוסברה, נרולי, ליים ולבנדר. תערובת זו היא מה שמטעם את הסודה.
שלב 3
מוסיפים את שאר המרכיבים. כעת הוסיפו לתערובת את המסטיק ערבי ו -3 מ"ל מים. זה יהווה את המרקם של הסודה. לאחר מכן מערבבים היטב את כל החומרים בעזרת בלנדר או מערבל. לאחר שסיימתם, שמרו את תערובת הטעמים הזו בצנצנת שימורים במקרר, והשתמשו לפי הצורך.
שלב 4
הפוך את התרכיז. מערבבים 5 מ"ל מהטעם עם 17,5 מ"ל של החומצה הזרחנית. לאחר מכן הוסיפו את צבע הקרמל, הסוכר ו -2,28 ליטר מים. מערבבים היטב את התרכיז הזה. אין לשתות אותו כמעורב; זה יהיה חזק מדי.
שלב 5
לדלל את התרכיז. לאחר מכן מערבבים את התרכיז עם מי סודה. מערבבים חלק אחד של תרכיז לחמישה חלקים של מי סודה. כל עוד אתה משתמש ביחס זה, אתה יכול להכין כמה שפחות סודה או כמה שאתה צריך. זה יהפוך את זה לריכוז דומה לסודה מוגזת מסחרית. אתה יכול לשנות את כמות מי הסודה מעט אם אתה אוהב סודה חזקה או חלשה יותר.
שלב 6
תהנה! מכניסים למקרר לפני ההגשה. לקולה הפתוחה טעם טעים וייחודי.
הכנת סודה בבית היא אלטרנטיבה מהנה ומתגמלת לגרסאות בחנות. כמובן, תוכלו לשנות את כמויות המרכיבים, או להוסיף או לשנות את סוגי השמנים המשמשים, כך שיתאימו לטעמכם. קולה פתוחה היא אלטרנטיבה ייחודית למותגים מסחריים, וזה יכול להיות מאוד כיף להתנסות בטעם הסודה הביתית שלך.
