האשכולית השמימית. חלק ממשפחת ההדרים, אשכולית היא פרי טעים עמוס בויטמין C. בריא, הם חריפים, טארטים ומרירים מעט. כדי ללמוד להכין מיץ אשכוליות, השלבים הבאים הם הנחיה למיץ הטעים ביותר:
- בחר אשכולית בשלה ללא חבורות
- שוטפים את הפרי לפני השימוש
- השתמש במכונת מיץ חשמלית או מסחטת מיץ ידנית
הכנת מיץ אשכוליות טעים
הכנת מיץ אשכוליות טעים קנה אשכולית
עם עיסות צהובות או, אם מעדיפות, ורודות ואדומות, מעט מתוקות יותר בטעמן. להכנת מיץ אשכוליות עם מיץ מיץ חשמלי עם כיבוי אוטומטי, פשוט פורסים את האשכולית בשני חלקים. מניחים חלק אחד בחלק העליון של מיץ המיצים ומעבדים לפי ההוראות. זרעי האשכולית, הלבן הלבן המריר והעיסה מופרדים מהמיץ. למסחטות מסחטות ללא כיבוי אוטומטי, הפוך את מיץ המיץ למצב "פועל". לאחר מיצוי המיץ, פנה למצב "כבוי" כדי לעצור את תהליך המסחטה. מסחטות מיץ חשמליות הן נוחות נהדרת למי שאוהב את מיץ האשכוליות היומי שלהם. זה'דרך טובה להעיר את החושים, כמו גם לעזור להפחית כולסטרול גבוה.
הדרך הנפוצה ביותר להכין מיץ אשכוליות באופן ידני היא שימוש במסחטה מסחרית ידנית. אלה זמינים במגוון סגנונות מסחטות מיץ בפלסטיק, זכוכית ומתכת. התהליך להכנת מיץ אשכוליות עם מסחטה מסחרית ידנית הוא פשוט לסחוט את החלק המחצית כנגד הקימר במרכז המסחטה. רוימר הוא בעצם בליטה בצורת כדור באמצע המסחטה עם רכסי שיפוע שמסירים כמה שיותר מיץ. זה מאפשר למיץ לזרום למטה למיכל. נותרו זרעים וקצת עיסת. לפעמים מכונה מסחטות מיץ ידניות אלה "רימרים". Reamers נמכרים גם עם ידיות קטנות עם הקידוח בקצה הנגדי של הידית. יש גם וריאציה קלה של מסחטות האשכוליות המכונות "מכבשים". אלה זמינים בסגנונות ידניים או חשמליים. התהליך הוא למקם את חצי החלק של האשכולית על גבי המקדף וללחוץ עליו את החלק העליון כלפי מטה. בגרסה החשמלית, החלק העליון מאובטח בעזרת אספס קטן מלפנים. כשהוא במקום, הוא לוחץ מיץ מהקליפה, העיסה והזרעים.
ללמוד להכין מיץ אשכוליות טרי סחוט מאוד. יש לאחסן מיץ אשכוליות בכלי זכוכית. חומצת לימון באשכולית מתפרקת במתכת או פלסטיק בעת האחסון.
