מדריך זה ייתן לכם עצות לבישול והגשת משקאות קפה קר בטעמים טובים מבלי לתת להם להשקות. מתהליך הבישול ועד לשירות זה ייקח אותך צעד אחר צעד למשקה נהדר.
השלב הראשון הוא לקבוע באיזו שיטה או ייצור קפה אתה רוצה להשתמש. ללא קשר לתהליך הבישול שלך, עליך לעקוב אחר הנחיות זוגיות. לאחר הבישול תנו לקפה שלכם להגיע לטמפרטורת החדר ואז למקרר. ישר מבישול למקרר כשהוא חם עלול לגרום לעכירות ועכירות. אם ברצונך לשפוך חליטה חמה וטרייה על קרח, עליך לחלוט אותה בכוח כפול שאתה רוצה בסופו של דבר.
ליטר מים קרים לעזוב
תהליך הבישול הייחודי ביותר נקרא תהליך טודי או מים קרים. החיסרון בכך הוא קלות עשייה; מערבבים אדמה בכוס אחת עד ליטר מים קרים משאירים במקרר למשך 24 שעות. הצד למטה מסנן את הבישול כשסיימת. זה יניב לחלוט נמוך של חומצה נעימה מאוד להגשה מעל קרח, או יתערבב עם מים חמים כדי להכין כוס מיידית של קפה אמיתי.
אם אתה משתמש במערכת טפטוף, תרצה להגדיל את השטח שלך בכחמישים אחוז ממה שאתה משתמש בדרך כלל. מערכת עיתונות צרפתית היא יותר קשה לעשות עם זה כי אתה בדרך כלל משתמש הסכום המקסימאלי של עילה כדי להתאים הסיר שלך. מכיוון שהוא כבר מבשל חזק יותר הוא מעניק את עצמו היטב לציפוי, כל עוד אתה מבין שהוא יהיה מעט קל יותר על הקרח ממה שאתה רגיל לשתות ישר מהסיר. אם אתה רוצה לגמור עם משקה ממותק, עליך להוסיף את הממתיק שבחרת מיד לאחר הבישול. זה יתמוסס יותר קל ויהיה חלק מהחלב כשאתה מגיש אותו. נסה סוכר חום לקבלת עושר נוסף.
קפה קר
אז, עכשיו הקפה שלך מבושל ומצונן, מוכן להגשה. שים תחילה את הקרח בכוס ושפך עליו את הקפה. הטריק האולטימטיבי להימנע מהשקיית הקפה האייס שלך הוא להכין את הקוביות מהקפה עצמו! זה אולי לא מעשי בסביבת נפח, אבל לאירוח ביתי זו דרך נהדרת להפוך את המשקה של האורחים שלכם למהנה עד הסוף. אם אתה מוסיף חלב - חלב או חצי וחצי - שפך את הקפה תחילה על הקרח ואז הוסף את המחלבה שלך בעדינות למראה מפל שמנת למשקה. למעלה עם קופפת קצפת ומפזר קינמון כדי לקבל את המראה המקצועי הזה למשקאות שלך.
אז הנקודות העיקריות הן להתחיל עם לחלוט חזק יותר ולקרר אותו מראש כדי למזער את נמס הקרח ולהימנע מהשקיית משקה הקפה האייס שלך.
