רוסי לבן הוא משקה קרמי ומתוק המוגש לעיתים קרובות לקינוח או אחרי ארוחת הערב. משקה קלאסי זה פשוט להכנה, ומהווה בסיס להרבה וריאציות ומשקאות נלווים. כך מכינים רוסית לבנה:
מרכיבים ואספקה:
- קוביות קרח, מספיק כדי למלא את הכוס
- וודקה 1 גרם עד 1,5 גרם
- ליקר קפה של 0.5 גרם עד גרם אחד (כגון Kahlua)
- קרם כבד 1 גרם או קרם אירי של ביילי
- כדור זכוכית גבוהה, קוקטייל או מיושן
- מערבב או מקל סחף
- דובדבן מרסקינו לקישוט הכוס (לא חובה)
- קש קוקטייל (אופציונלי)
הוראות:
- התחל למלא את הכוס. הצעד הראשון שלך הוא למלא את הכוס בקרח.
- מוסיפים את החומרים. כעת, שפכו גרם כל אחד מוודקה וליקר קפה על הקרח שבכוס. את המשקה הזה מכינים הכי טוב עם האלכוהול הכי טוב שתמצאו. הסכומים לא צריכים להיות מדויקים, אז אל תדאג למדוד אותם בצורה מושלמת. הוסף מעט ליקר קפה נוסף ממה שמתכון זה מצריך אם אתה מעדיף טעם קפה חזק יותר.
- מערבבים. כעת, מערבבים את החומרים עם קוביות הקרח בעזרת מקל ערבוב.
- למעלה עם שמנת. עליכם שמנת כבדה או, לטעם חזק יותר, אייריש קרם של ביילי. אל תערבב לאחר שהוספת את השמנת. ליקר הקפה הכהה והוודקה צריכים להיות בתחתית הכוס, עם החלק העליון של הקרם הבהיר יותר. אם אתה רוצה להכין גרסה נמוכה יותר של קלוריות לרוסית הלבנה, החלף את השמנת בחלב רזה או דל שומן. וריאציה אחת של משקה זה, הרוסי השחור, אינה מחייבת להוסיף משקה זה עם שמנת.
- סיים להכין את המשקה. מקשטים בדובדבן, אם תרצו. יש להניח אותו על פני המשקה, שם קוביות הקרח ישמרו עליו. הוסף קש קוקטייל, אם יש לך. קש זה מאפשר לגימה ראשונה מהחומרים האלכוהוליים מתחתית הכוס, וגם מאפשר לבחוש את המשקה, אם תרצה בכך.
- תהנה! הגישו את הרוסי הלבן שלכם לפני שהקהלואה והוודקה יספיקו להיפרד; כחלואה לאט לאט ישקע בתחתית הכיתה, כי זה כבד יותר מהוודקה. לשתות באחריות.
קפה טרי
זו הדרך הקלאסית ליצור רוסיה לבנה. ניתן גם לערבב את המשקה בשייקר קוקטיילים, מה שיוביל לקצף קרמי על גבי המשקה. זה מכונה לעתים קרובות "מרטיני רוסי לבן". ישנם גם זנים אחרים, כמו רוסי לבן שמשתמש בקרם דה קקאו במקום או בתוספת ליקר הקפה. לאחר מכן יש לעטר את המשקה בשוקולד מגורר. רוסי לבן חם מיוצר בקפה טרי, ומוגש בספל ומעטר בקצפת.
