מרטיני מלוכלך שונה מהמרטיני הקלאסי בכך שהוא מיוצר באמצעות מלח זית, או קוקטייל המיץ שמגיע במיכל הזיתים. כשמוסיפים אותו למרטיני הוא הופך את המשקה לעונן או "מלוכלך". ניתן להכין משקה זה עם ג'ין או וודקה; כיום, אנשים רבים מעדיפים שהמרטינים שלהם ייצרו באמצעות וודקה. כך מכינים מרטיני מלוכלך עם וודקה:
מרכיבים ואספקה:
- שייקר קוקטיילים
- קרח
- כף
- 2,5 גרם וודקה
- 0,5 גרם ורמוט יבש
- תמצית זית של 0,5 גרם ממיכל זיתים
- התזה של סקוטש סינגל מאלט (אופציונלי)
- זיתי קוקטייל, לקישוט
- קיסמי שיניים
- כוס מרטיני
- שלב קרח עם וודקה בשייקר. מלא את שייקר הקוקטיילים שלך כשלושה רבעים מלא קוביות קרח. כדי להגיש את המשקה הקלאסי הזה, קוביות הקרח צריכות להיות שלמות. באופן אידיאלי, קוביות הקרח לא יישברו בתהליך הכנת מרטיני מלוכלך. ואז שופכים שניים וחצי וודקה לשייקר, מעל הקרח. לקבלת מרטיני מלוכלך בטעימה טובה יותר, השתמשו בוודקה האיכותית ביותר העומדת לרשותכם.
- מוסיפים את מלח הזית. כעת יוצקים כחצי גרם מלח זית (המכונה גם מיץ זיתים), על הקרח והוודקה בשייקר. למרות שניתן לרכוש מיץ זיתים מיוחד המיוצר במיוחד לשימוש במרטינים מלוכלכים, המיץ מצנצנת הזיתים המשמשים לקישוט המשקה יעבוד באותה מידה. עכשיו, מוזגים את הוורמוט היבש על מלח הזית. אם אתם נהנים מטעם מעושן יותר במרטיני המלוכלכים שלכם, שפכו משקה של סקוטש יחיד מאלט לתוך המשקה לבסוף הוסיפו חצי גרם ורמוט יבש.
- מערבבים את התערובת. השתמש בכף כדי לערבב את הקרח, מלח הזית, הוודקה והוורמוט בשייקר. הקפידו לא לפרק את קוביות הקרח; זו הסיבה העיקרית לכך שלא כדאי לך להשתמש בשייקר כדי לנער את התערובת, אלא להשתמש בכף כדי לערבב אותה בעדינות כדי שקוביות הקרח יישארו שלמות.
- מסננים לכוס. מסננים את התערובת משייקר הקוקטיילים לכוס המרטיני. אתה יכול גם להשתמש בכוסות קוקטייל או יין למשקה זה אם אין כוסות מרטיני. באופן אידיאלי, יש לקרר את הכוס לפני הכנת המשקה הזה.
- מקשטים ומגישים. מקשטים את המרטיני המלוכלך שלכם בזית קוקטייל אחד או שניים מושחלים על קיסם. מגישים מיד כך שהמשקה יהיה כמה שיותר קר. תהנה באחריות.
המרטיני המלוכלך הוא טוויסט ייחודי על משקה קלאסי, והוא קל מאוד להכנה. למשקה זה יש טעם ייחודי של זיתים הן בקישוט והן במשקה עצמו. למרות שאפשר להכין אותו גם באמצעות ג'ין, כיום המרטיני המלוכלך עם הוודקה הוא הגרסה הפופולארית יותר.
