המרכיבים הדרושים לסופגניות הם שמרים, מים חמים, סוכר, מלח, ביצה, קיצור, קמח וחלב.
סופגניות מלאות שמנת טריות הן דרך טובה להתחיל את הבוקר. רוב האנשים קונים סופגניות מהחנות. עם זאת, נשיכה לסופגנייה ממולאת שמנת טרייה המיוצרת על ידיכם היא מספקת יותר. הכנת סופגניות משלכם בבית עשויה להימשך זמן מה אך תוכלו לעשות זאת בקלות על ידי ביצוע כמה הוראות שלב אחר שלב. למדו כיצד להכין סופגניות מלאות קרם טעימות בהמשך.
רכיבים. המרכיבים הדרושים לסופגניות הם שמרים, מים חמים, סוכר, מלח, ביצה, קיצור, קמח וחלב. למילוי השמנת צריך קיצור, חמאה, תמצית וניל, סוכר קונדיטור וחלב.
מדוד מרכיבים לבצק. מדוד את החומרים הדרושים לבצק כך שיהיה לך קל יותר להוסיף בהמשך. אתה זקוק לאריזת שמרים, ביצה, 2,5 כוסות קמח, 0,17 כוס קיצור, חצי כפית מלח, 0,25 כוס סוכר, 0,75 כוס חלב חם ו- 0,13 כוס של מים חמים.
שלב את החומרים. קבל קערת ערבוב גדולה ושפך פנימה את המים החמימים. מוסיפים את חבילת השמרים עד להמסה. לאחר מכן, מוסיפים כוס קמח, חלב, סוכר, ביצה, קיצור ומלח. מקציפים תערובת זו למשך 30 שניות במהירות נמוכה. מגרדים את דפנות הקערה כדי לקבל את החומרים במרכז. מקציפים את התערובת עוד כ -2 דקות במהירות בינונית עד שהחומרים משולבים היטב. לאחר מכן, מוסיפים את יתרת הקמח לתערובת ומערבבים עד שהוא מעורבב. מכסים את הקערה בניילון ונותנים לה לשבת במקום חמים למשך שעה.
מרדדים את הבצק. עכשיו אפשר לרדד את הבצק. עבדו על משטח ישר ופזרו מעט קמח על אזור העבודה שלכם. השתמשו בחותכן עוגיות עגול ליצירת הסופגניות. המתכון הזה אמור להכין תריסר סופגניות. מפזרים מעט קמח על דף עוגיות ומסדרים את הסופגניות. מכסים את הסדין בניילון פלסטיק כדי לאפשר לסופגניות לעלות. זה יכול לקחת חצי שעה.
לאחר מכן, מוסיפים כוס קמח, חלב, סוכר, ביצה, קיצור ומלח.
מטגנים את הסופגניות. הכינו טיגון עמוק והוסיפו מעט שמן. חום השמן צריך להיות 350 מעלות פרנהייט. השתמש במד חום בישול. מטגנים את הסופגניות כשהשמן מוכן. אפשר להם לבשל דקה מכל צד או עד שהם מזהיבים. הכן מסננת ונקז את עודפי השמן מהסופגניות. בזמן שהסופגניות מתנקזות, הכינו את מילוי השמנת.
מערבבים את מילוי השמנת. קבל קערת ערבוב בינונית. קרם 0,25 כוס כל אחת מהחמאה וקיצור. מוסיפים לתערובת בהדרגה חצי כוס סוכר בכל פעם עד שהוספת 2 כוסות. מערבבים פנימה כף חלב וחצי כפית תמצית וניל. מערבבים עד שהחומרים משתלבים היטב.
מוסיפים את המילוי. כשהסופגניות קרירות אפשר כבר להוסיף את המילוי. צרו חור בצד אחד של הסופגנייה והשתמשו בשקית צנרת כדי להוסיף את המילוי פנימה. מפזרים מעט סוכר של קונדיטור על גבי הסופגנייה.
עכשיו אתה יכול להכין סופגניות מלאות קרם משלך. אכלו את הסופגניות עם כוס קפה בבוקר לתוספת אנרגיה.
