נמאס לכם ממלית מקל הסלרי הרגילה? נסו את הפחמימות הנמוכות הזה, נהדר אחרי חטיף אחרי הלימודים. זה בדיוק בגודל המתאים לפוצץ בפה. זה סופר קל להכנה נהדר לכל אירוע. מובטח שזו מנה שמבוגרים בוודאי יאהבו. המתכון הזה נהדר גם לפיקניקים ולצפייה בקערת העל.
הכן את המרכיבים. חבילה אחת 8 עוז. גבינת שמנת מרוככת, 4oz. גבינה כחולה מפוררת, 2 כפות רוטב ווסטרשייר, רוטב חם, כפית מיץ לימון טרי, 0,25 כפית פלפל גרוס, ו 12 גבעולי סלרי, חתוכים לחתיכות של 2,50 ס"מ.
הוציאו גבינת שמנת מהמקרר. זאת לריכוך גבינת שמנת כשמערבבים אותה בהמשך.
שטפו את חבורת הסלרי בשטיפה מהירה רק כדי להוציא את רוב הלכלוך. חותכים או שוברים עלים מגבעולי סלרי. זורק את העלים. קבל סכין חדה וחתך 2,50 ס"מ מתחתית הסלרי על קרש חיתוך נקי. מחק את התחתית. בחרו רק בגבעולים הירוקים. השתמש בקולף ירקות או תפוחי אדמה כדי לקלף את העור החיצוני של הסלרי. תוכלו ליהנות מאכילת מקלות הסלרי שלכם ללא מיתרים. חותכים סלרי לפרוסות של 2,50 ס"מ לרוחב. מוציאים חוטים שנותרו וחלק מהחלקים הקשוחים יותר של הסלרי. השתמש רק בגבעולי הסלרי אחידים ורחבים. שמור בצד את הקטנים והלבנים להכנת מרק או מלית עוף, או שתוכל לתת אותו לכל מי שאתה מכיר שיש לו ארנב לחיית מחמד.
שוטפים מקלות סלרי בפעם השנייה. סלרי בדרך כלל מלוכלך אז דאגו לשטוף את כל הלכלוך. שוטפים ומגרדים מקלות סלרי במים קרים ביסודיות. עדיף גם להשתמש במים קרים בשטיפה כדי לשמור על סלרי פריך. מסננים היטב את הסלרי החתוך וטופחים עד לייבוש מלא עם מגבות נייר.
צור את המלית. מקציפים גבינת שמנת בקערת ערבוב קטנה עד לקבלת תערובת חלקה. למודעים למשקל, השתמש במקום זאת בגבינת שמנת ללא שומן. הוסף 4 עוז. גבינה כחולה מפוררת, רוטב ווסטרשייר, קורטוב רוטב חריף, מיץ לימון ופלפל גרוס לתערובת גבינות שמנת. מערבבים מרכיבים היטב.
מורחים את תערובת הגבינה. וודאו שמקלות הסלרי יבשים לחלוטין כדי שהמלית לא תחליק. מורחים באופן שווה כף מהתערובת על כל מקל סלרי. מכסים בניילון פלסטיק. מסדרים מקלות סלרי ממולאים על מגש. לקרר. מגישים עם קיסם שיניים. אם אתם אוהבים את הבעיטה הנוספת הזו, פזרו פלפל קאיין על מקלות סלרי ממולאים.
וודאו שמקלות הסלרי יבשים לחלוטין כדי שהמלית לא תחליק.
מתאבן זה ניתן לעשות יום קודם. אפשר להכין את המלית מראש ופשוט להכין את מקלות הסלרי למחרת. יש להשתמש במלית בתוך 24 שעות.
נסה שילובים אחרים שבהם אתה לא יכול להשתבש כמו גבינה שוויצרית, חרדל וחזיר מעושן; גבינת שמנת עם מלח בצל ופפריקה; גבינת שמנת וזיתים; או גבינת שמנת עם צימוקים או חמוציות מיובשות. מערבבים פנימה 0,5 כוס אגוזי מלך או שקדים פרוסים אם אגוזי מלך לא נמצאים בהישג יד.
