שימו לב כיצד הברמן לוקח את הזמנות הלקוחות, מערבב את המשקאות, מגיש את המשקאות ועושה עבודות ברמנים אחרות.
ברטינג אולי נראה קל עבור חלק, אבל זה רחוק מהאמת. ברטינג הוא עבודה מאתגרת שדורשת מיומנות, מוח חד ויחס נכון. אם יש לך תוכניות להיות ברמן, העריך את כישוריך כדי לדעת אם אתה מתאים לתפקיד.
שימו לב לברמנים. שימו לב לאופן שבו ברמנים מומחים עושים את העסק שלהם. זה גורם לך ללמוד את המאפיינים לרכוש או להתפתח להיות ברמן בעצמך. שימו לב כיצד הברמנים מתקשרים עם לקוחותיהם. שימו לב כיצד הברמן לוקח את הזמנות הלקוחות, מערבב את המשקאות, מגיש את המשקאות ועושה עבודות ברמנים אחרות. רשום הערות וחשוב אם אתה יכול לעשות את אותו הדבר או אם אתה זקוק לשיפור בהיבטים מסוימים.
נסה לברמן ולחפש הערות. דע אם יש לך מה שצריך כדי להיות ברמן על ידי ברמן בעצמך. הפוך לברמן ובקש משוב מלקוחות. השתתף בבית ספר להכשרה לברמנים בו הכישורים שלך עומדים במבחן. גש לבר, שוחח עם הברמן ובדוק אם אתה יכול לתפוס את מקומו או לעבוד איתו לצורכי הערכה.
שקול את הידע וההתנסויות שלך. כל הכישורים נלמדים ונרכשים באמצעות חוויות. חשבו על חוויותיכם בעבר בברים. שקול את הידע שלך אודות ברים וברמנים. אם יש לך מספיק ידע וניסיון ואתה מוכן ליישם אותם בפועל בפועל, אתה יכול להיות ברמן.
לנתח את האישיות שלך. לא כולם יכולים להיות ברמנים, כי ישנם סוגים מסוימים של אישיות שאינם מתאימים לברמנים. דרישת האישיות החשובה ביותר להיות ברמן היא סבלנות. ברמנים מתמודדים עם אנשים שיכורים שיש להם שליטה מועטה על רגשותיהם, ולכן יש צורך בסבלנות רבה. היותך נעים אך סמכותי יוצר קשרים טובים עם לקוחות. כישורי אנשים טובים הם דרישה כברמן; אם אין לך כאלה, פתח אותם או תשכח מברמן.
העריך את המהירות והיכולת שלך לריבוי משימות על מנת לדעת כיצד תסתדר כברמן.
הערך את כישוריך הנפשיים. Bartending הוא לא רק להיות נחמד ללקוחות; הוא זקוק גם ליכולות מנטליות טובות. בארטינג דורש זיכרון טוב כדי להכיל מספר הזמנות בבת אחת ולדעת את הנהלים לערבוב משקאות. לזכור מי הלקוחות שלכם ומה הם רוצים להזמין יוצר רושם חיובי ומגדיל את מספר הלקוחות שלכם.
קבע את מהירות העבודה הממוצעת שלך. שעות עמוסות אומר שאתה צריך לעבוד מהר ולעשות כמה דברים בבת אחת. העריך את המהירות והיכולת שלך לריבוי משימות על מנת לדעת כיצד תסתדר כברמן. תוכלו לתזמן בעצמכם תוך כדי פעילויות ברמנים כמו ערבוב משקאות, ניקוי השולחן או סידור כוסות. חפש לשפר את המהירות שלך ככל שעובר הזמן.
שקול את היכולות שלך. האם אתה טוב לעשות טריקים של ברמנים כמו להטוטן בבקבוקים או לשפוך משקאות ממרחק גבוה? יכולות אלה דורשות תיאום טוב בין העין לידיים וזריזות ידנית. קחו בחשבון את היכולות הקבועות שלכם כמו היכולת שלכם לנקות זכוכית או לשטוף את הכלים בצורה יעילה גם כן.
כדי להיות ברמן נדרשת ממך הכישורים הדרושים לברמנים. אם כבר יש לך את הכישורים, אל תהיה מרוצה ושפר את עצמך. אם לא, אל תתאכזב מכיוון שניתן ללמוד ולפתח את הכישורים. זכור: אם יש לך תשוקה להיות ברמן, אתה יכול להיות ברמן, כל עוד לא מוותרים.
