למרות שחיפוש באינטרנט אחר מתכונים יכול להיות דרך טובה למצוא שיטות בישול חדשות, שום דבר לא עובר ספר בישול טוב. בהחלט יש מה לומר על ספר בישול להעתקה קשה. כך תוכל למצוא ספר בישול טוב:
- החליטו איזה סוג ספר בישול אתם רוצים. האם אתה מחפש ספר בישול בסיסי המספק סקירה של מאכלים רבים להכין בדרך כלל? האם אתה רוצה ספר בישול גורמה למסיבות מפוארות? ספרי בישול רבים מתמקדים בנושא מסוים. אתה יכול לערוך קניות בספרי בישול עם נושא בראש, או פשוט לחפש משהו חדש ומעניין. אוסף ספרי הבישול שלך צריך לכלול כמה ספרים בסיסיים וכן ספרי בישול מיוחדים המתאימים לתחומי העניין והטעם שלך.
- עיין בכריכות. הכריכה אמורה למשוך אותך לספר הבישול. האוכל על הכריכה נראה כמו משהו שאתה רוצה להכין? ספר הבישול הטוב ביותר הוא ספר שיש בו הרבה מתכונים שהייתם רוצים באופן אישי להכין ולאכול.
- חפש פורמט מתאים. יש לזכור שספרי בישול ישמשו במטבח. קל יותר לשמור על הפתיחה בזמן שאתה מבשל בלי לשים משהו על גבי העמודים כדי לשמור על הפתיחה. כיסוי קשיח יעמוד בשימוש של שנים במטבח מבלי להתפרק.
- חפש תמונות. בספרי הבישול הטובים ביותר יש תמונות כדי להראות לך בדיוק איך האוכל צריך להראות בזמן שאתה מכין אותו. האם אי פעם הרכבת מנה רק כדי לתהות אם עשית אותה נכון? תמונות טובות יכולות לעזור כאשר אתה מתבלבל לגבי ההוראות הכתובות. אלו שמציגים את הטכניקה בזמן הכנת המנה הם בדרך כלל טובים אפילו יותר מאלה שמראים רק את המוצר המוגמר.
- קרא מתכון. קרא את אחד המתכונים בספר. האם זה כתוב בפורמט שקל לך לעקוב אחריו? גם אם המתכונים מורכבים במקצת, יש לכתוב אותם עם הסברים קלים לעקוב על כל שלב.
- להשוות מחירים. אם אתה שוקל שני ספרים דומים, השווה את מספר המתכונים הטובים (כאלה שאתה באמת מעוניין להכין) עם המחיר ובחר את זה שמציע יותר עבור הכסף שלך.
לא יסולא בפז ספר בישול טוב כדי להרחיב את המומחיות הקולינרית שלך. לטבחים רבים אוספי ספרי בישול המכסים את היסודות, כמו גם את ההתמחויות האהובות עליהם. כל ספר נבחר בקפידה עם מתכונים שאחריהם מבשל הטבח בקלות.
