כיצד להבין מחסור בוויטמין D?

יש לשמור על תזונה מאוזנת המספקת לגוף את הויטמינים וחומרי המזון הדרושים לו בכדי לתפקד ביעילות. אחד הויטמינים הללו הוא ויטמין D, אשר ממלא תפקיד מפתח בתחזוקת מערכת האיברים בגופנו, במיוחד בשמירה על רמות סידן וזרחן בדם תקינות. אנשים רבים, במיוחד באזורי הרוחב הגבוהים בעולם, לוקים בויטמין זה ולכן חשוב להבין את הסימפטומים של מחסור בוויטמין D, את הסיבוכים האפשריים שלו, כיצד למנוע אותו, ומידע חשוב ורלוונטי אחר.

1. דע את הסימפטומים שלה. כמה תסמינים של מחסור בוויטמין D הם: הקאות, אבנים בכליות, חולשת שרירים, כאבי עצמות ועצמות רכות (נקראות גם אוסטיאומלציה). ביטויים של האחרונים הם שברי עצם תכופים.
2. דע את הסיבוכים האפשריים. מחסור בויטמין D יכול לגרום לאוסטאופורוזיס אצל מבוגרים, ועל רככת, שהינה מחלת ילדות המאופיינת על ידי התפתחות עצם פסול.

   מחסור בוויטמין D עשוי גם להוות גורם לסיכון מוגבר למספר מחלות כרוניות כגון לחץ דם גבוה, מחלת חניכיים, שחפת, טרשת נפוצה, ליקוי קוגניטיבי (כולל אובדן זיכרון), סוכרת מסוג 1 וסרטן.

3. דע כיצד לרכוש ויטמין D.
   • מכיוון שיותר ויותר אנשים עובדים בבית או מרוכזים בבית, בדרך כלל אין מספיק אור שמש הוא גורם מרכזי למחסור בוויטמין. כדי למנוע זאת, בדרך כלל 10-15 דקות שמש שלוש פעמים בשבוע מספיקות. מומלץ לצאת לבלות בחוץ בשעות המוקדמות ביותר ביום, כדי למנוע התפתחות של מחלות הקשורות לחשיפה רבה מדי לאור השמש.
   • בתזונה, המזונות הבאים הם הנפוצים ביותר בוויטמין D: סלמון, סרדינים, שרימפס, בקלה, ביצים וחלב פרות / חלב מועשר. טוב לדעת שויטמין D הוא תרכובת יציבה, ולכן בישול או אחסון לטווח ארוך לא יהרסו אותו.
   • מזונות מועשרים בויטמין D זמינים כיום באופן נרחב, כגון חלב, מיץ תפוזים, דגנים, לחמים ומגזינים. לדוגמא, חלב מועשר באירופה ובקנדה מכיל בדרך כלל 2,5 מיקרוגרם של ויטמין D.4 ויטמין D בצורת ארגוקלציפרול (ויטמין D2) וכלכולפיפרול (ויטמין D3) זמין גם בתוספי תזונה. התייעץ עם הרופא לגבי המינון המתאים לך.

   

4. דע את המינון הנכון. ויטמין D נמדד במיקרוגרם. אנשים בגילאי 0 עד 50 חייבים לקחת 5 מיקרוגרם מדי יום; גברים ונקבות בגילאי 51 עד 70 זקוקים ל -10 מיקרוגרם, ואילו מעל גיל 70 צריכים 15 מיקרוגרם ליום.
5. דע מי הסיכון ביותר. כולם זקוקים לוויטמין D, אך אוכלוסיות מסוימות צריכות להשקיע מאמצים רבים יותר ברכישתו, כגון מבוגרים מעל גיל 50, אנשים הסובלים מהשמנת יתר, אנשים עם עור כהה (מכיוון שעורם פחות מסוגל לייצר ויטמין D מחשיפה לאור השמש), אנשים עם שמש מוגבלת חשיפה, אנשים עם מצבים רפואיים כמו מחסור באנזים בלבלב ותינוקות יונקים מכיוון שבחלב אם אין כמויות מספיקות של ויטמין D (מומלץ להורים לחשוף את תינוקותיהם לאור השמש כמה דקות בשעות הבוקר המוקדמות).

היותך מצויד בידע הולם בהחלט יכול לחזק את המאבק שלך במחסור בוויטמין D.