איך מכינים תפוחים מיובשים?

אחת הצורות העתיקות ביותר לשימור מזון נעשית באמצעות התייבשות. לפני זמן רב אנשים השתמשו במלח לשימור מזון והניחו את האוכל מתחת לשמש לייבוש. כיום, תהליך השימור אף הופך להיות קל יותר בעזרת מייבש מזון חשמלי. ניתן לשמר סוגים שונים של מאכלים כמו בשר, ירקות ופירות. תפוחים מיובשים למשל מכינים דברים טובים מיובשים שתוכלו לקחת לכל מקום ולנשנש בכל עת.

התחל עם הרבה תפוחים. יש לזכור שתהליך ההתייבשות פועל על סילוק מים או לחות. זה מוביל להתכווצות ניכרת כשמדובר בנפח כך שהפירות יצטמצמו. החל מהרבה תפוחים מבטיח שיש לכם כמות טובה של תפוחים מיובשים בסוף התהליך.

עור אדום בוהק

הכינו את התפוחים. אתה רוצה לבחור את התפוחים שהם יציבים במרקם. הכן אותם על ידי לוודא שהם שטופים היטב. וודא שאתה מסיר גם פגמים במשטח. לאחר שהתפוחים נקיים ויבשים, חותכים אותם לפרוסות 0,25 עד 1,30 ס"מ. שימו לב שקילוף הוא אפשרות. זה באמת מבוסס על ההעדפות שלך. יש אנשים שהיו רוצים להוריד את העור בעוד שאחרים עדיין ירצו לראות את העור האדום הבהיר כחלק מהמוצר המיובש שלהם.

הכן את הטיפול המקדים. זה נעשה על ידי ערבוב מיץ לימון עם תמיסת מים. אפשרות אחת לערבב כוס מיץ לימון לרבע מים. אחרת היא להשתמש בתמיסה של חומצה אסקורבית (ויטמין C). טיפול מקדים בתפוחים מונע מהם להשחים. זה הופך את התפוחים לגמישים ומושכים יותר כשהם מתייבשים.

מגבת נייר

טובלים את התפוחים בטרום הטיפול המוכן. יוצקים את המים המוכנים ופתרון הלימון לקערה רדודה וטובלים לתוכה את פרוסות התפוח. לאחר הטבילה בתמיסה, וודאו כי טפחתם על עודפי הלחות מפרוסות התפוח. ניתן לעשות זאת בצורה הטובה ביותר בעזרת מגבת נייר.

הניחו את פרוסות התפוחים לתוך המייבש החשמלי. מניחים את פרוסות התפוח בשכבה אחת של המייבש מגש אחד בכל פעם. המשך לעשות זאת במידת הצורך עד שכל מגשי התייבוש מלאים.

מייבשים את התפוחים. חשוב להקפיד על הנהלים הדרושים כאמור בכל הנוגע להפעלת המכונה ולערימת המגשים. שימו לב כי דגמים שונים מגיעים עם הגדרות שונות. משך הייבוש יהיה תלוי גם בהוראות המצורפות למכונה. זכור לסובב את המגשים באותה מידה לפי ההוראות.

תיקים אטומים לאוויר

לארוז. מוציאים את פרוסות התפוחים מהמגש ומאפשרים להם להתקרר. כשהם מוכנים, תוכלו לבחור לאחסן אותם בשקיות או צנצנות אטומות לאוויר. וודאו שהם שמורים במקום יבש וקריר. דברים טובים אלה יחזיקו מעמד עד 6 חודשים עד שנה טובים.

מיובש תפוחים הוא אכן פרויקט קל ובריא לא פחות להכנה בבית. שונים מאוד מתפוחים משומרים, הם תופסים פחות מקום ומעובדים בצורה טבעית יותר ומעניקים לך תזונה טובה יותר להנאתך. אם אתם אוכלים פחות פירות, זוהי דרך טובה לבנות על הסיבים. זה אפילו חלופה טובה יותר לנשנוש.