אם מעולם לא שמעתם על תה בועה עד כה, אתם לא לבד - ואם מעולם לא ניסיתם להכין אותו בעבר, גם זה לא יוצא דופן. המשקה המוקצף והמעניין הזה נקרא על שם הבועות שמגיעות לראש הכוס. הבועות נוצרות על ידי הוספת פניני טפיוקה מבושלות או ג'לי קוקוס לתערובת. לעתים קרובות מוסיפים סירופים ממותקים כדי לתת לתה טעמים שונים.
במקרה זה, אנחנו מדברים על תה בועות תות. אז איך בכל זאת מכינים את הדברים האלה? ובכן, תצטרכו להתחיל בבישול כמה פניני טפיוקה. בדרך כלל תוכלו למצוא כדורים שחורים או לבנים קטנים אלה בחנויות מכולת יוקרתיות או בשווקים באסיה. לבישול, הביאו לרתיחה 8-10 כוסות מים בסיר גדול. מוסיפים 1 כוס פניני טפיוקה יבשות, מערבבים אותן לאט כדי למנוע הידבקות. כשכל הפנינים צפו למעלה, מכסים את הסיר ומרתיחים 20-30 דקות. תרצו לבחוש את הפנינים כמה פעמים.
סירופ סוכר פשוט עם תה בועה
לאחר שפניני הטפיוקה רכות מבחוץ, כבו את האש ואפשרו בפנינים להישאר במי הבישול כ- 25 דקות נוספות. לסיום, שטפו את פניני הטפיוקה במים עד שהמים צלולים. מרוקנים היטב את הפנינים. כדי לאחסן את הפנינים, אם אינכם מתכננים להשתמש בהן מיד, מכסים בסירופ סוכר הבועה התה הפשוט, מכניסים לכלי אטום לאוויר ומצננים במקרר למשך 3-4 ימים.
כשאתה מוכן להכין תה בועת תות, שפך 1 כוס תותים טריים או קפואים ו -5 כוס חלב או תה לתוך הבלנדר. מכיוון שתרצה שתה הבועה הזה יהיה קרמי, הוסף כמות קטנה של קרם חצי וחצי או כבד אם אתה משתמש בתה כבסיס.
הכינו סירופ סוכר מתה פשוט על ידי הרתחה של כמויות שוות של סוכר ומים, תוך שימוש בסוכרים לבנים וחומים. הכינו מספיק סירופ למשקאות שתזדקקו להם. הוסיפו כף אחת מהסירופ לבלנדר וכן כוס קוביות קרח. מערבבים את כל המרכיבים הללו יחד.
לסיום, הכניסו ארבע כפות מפניני הטפיוקה המבושלות לכוס. יוצקים תערובת תותים על הפנינים ומערבבים.
מתכון זה מכין מנה אחת בלבד, אז אם תרצו שאחרים ייהנו ממשקה זה איתכם, הוסיפו עוד תותים, חלב, קוביות קרח וסירופ לבלנדר. אתה יכול גם לוותר על הוספת הסירופ לבלנדר ופשוט להשתמש בציפוי סירופ הסוכר מפניני הטפיוקה המצוננות שלך. אתה רק תצטרך לחמם את הסירופ מעט כדי שהוא יתערבב בקלות לתוך המשקה.
עכשיו תוכלו ליהנות מתה בועות תות!
