איך להכין בירה ענבר?

בישול בירה ענבר משלך אינו תהליך קשה במיוחד. כל שעליכם לעשות הוא להשיג את החומרים והמרכיבים הדרושים לבישול. לאחר מכן תוכלו לחלוט בירה משלכם בבית ואף להתנסות בכמה מתכונים. תוכלו להמציא מתכוני משקה משלכם אותם תוכלו להגיש לאורחים שלכם במהלך מסיבות הבית.

להלן השלבים כיצד תוכלו לחלוט בירה ענבר משלכם בבית:

צינור מילוי בקבוקים

1. מרכיבים וחומרים. ראשית, וודא שיש ברשותך את המרכיבים והחומרים הדרושים לבישול בירה ענבר. המרכיבים שאתה צריך הם מים, תמצית מאלט, כשות, שמרים וסוכר. החומרים שאתה צריך הם מקל מתלה, תסיסה, מנעל אוויר, סיר בישול, סיפון, צינור מילוי בקבוקים וכמה בקבוקים להכניס את בירת הענבר.

2. הכנות. עקרו את כל החומרים בהם אתם מתכוונים להשתמש בתהליך הבישול. בזמן שאתה מעקר אתה כבר יכול להתחיל להתכונן לתהליך הבישול. קבל את סיר הבישול שלך והכניס בערך גלון וחצי מים. המתן שהמים יתחילו לרתיחה.

מוסיפים תמצית מאלט

3. הכנת בירה ענבר. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים תמצית מאלט. השתמש בכף עץ כדי לערבב היטב את התערובת. עשו זאת עד שכל המלט מומס במים. המתן עד שהתערובת תרתח שוב. כשהוא כבר רותח, השלב הבא הוא להוסיף את הכשות לתערובת. תן לזה להתבשל כשעה.

עכשיו, קח את התסיסה שלך ומלא אותו בכשבעה קילו קרח וכמעט גלון מים. השתמש במסננת ושפך לתסיסה את התערובת שבישלת. אחרי זה, אתה יכול להכניס את השמרים עם התערובת. סגרו את התסיסה והניחו אותו במקום חם בביתכם. אפשר לתערובת להתסיס במשך כשלושה ימים.

לאחר מספר ימים עליכם להעביר את התמיסה מתסיס אחד למשנהו. תוכלו לעשות זאת באמצעות הסיפון וצינור מילוי הבקבוק. מכניסים את מקל המשתלשל לתסיסה הראשונה. אל תתנו למקל להגיע למשקעים בתחתית התסיסה. השתמש בקצה הצינור ושם אותו בתסיסה אחרת. כעת, עבדו את המקל עד שהפתרון מתחיל לנוע דרך הצינור ויוצא אל התסיס השני. לאחר שהבירה הועברה, עליך להמתין עוד כמה ימים עד שהפתרון יתסס עוד יותר.

4. סיום הבישול. כשהבירה מוכנה, השלב הבא הוא לסיים אותה בתערובת סוכר. מרתיחים בערך חצי ליטר מים. כשהמים רותחים, מוסיפים כוס וחצי מתמצית מאלט. כעת הוסיפו את התמיסה התסיסה לתערובת הסוכר והמאלט ובחשו אותה. כאשר התערובת מעורבבת היטב, ניתן כבר להעביר את בירת הענבר לבקבוקי הבירה. שים את הבקבוקים במקום חשוך ותן להם להתייצב לשבועיים לפני השתייה.

אלה השלבים הפשוטים כיצד להכין בירה ענבר בעצמך בבית. כשאתה רגיל לתהליך הבישול, אתה יכול להתנסות ולהכין מתכונים משלך.