כשתרצו לארח מסיבת קוקטייל או נשנוש מזדמן עם חברים, הכנת כל מיני ממרחים ומטבלים תוערך היטב על ידי האורחים שלכם. הכנת טפנד זיתים בהחלט תעבוד טוב מאוד, במיוחד בקבוצה שיש לה חך מאוד הרפתקני. לזיתים יש טעם חזק מאוד ומובהק, והם יכולים להיות טעם נרכש למדי. למי שכבר התאים את בלוטות הטעם לטעם החריף והנשוך של הזיתים, כל ביס יכול להיות חוויה מלהיבה למדי במימדים קולינריים.
מטבח מזרח תיכוני
טפנד זית הוא כמו מנה קצוצה או מעובדת שעשויה בעיקר מזיתים. זה יכול לשמש כממרח לבגט או אפילו כהלבשה עבור מנת ירקות טרייה. הודות למרקמו, הוא יכול להשתנות כמעט לכל דבר. זיתים גדולים במטבח הים תיכוני ובמזרח התיכון, ולכן ניתן להשתמש במאכל מסוג זה גם כחיפוי או אפילו לקישוט לכל אחד מעמודי התווך בבישול באזור זה.
כך תוכלו להכין טפנד זיתים משלכם בבית.
- קבל מנת זיתים טובה. בחר את אלה שאתה הכי אוהב. לזיתי קלמטה יש טעם מעודן מאוד שרוב האנשים אוהבים. שימוש בהרבה זיתים שחורים יהפוך את הטפנד למלוח פחות בהשוואה לשימוש בתערובת של זיתים ירוקים בעיקר.
- קח בלנדר או מעבד מזון. לאחר שטיפת הזיתים, העמיס אותם לבלנדר.
- לחץ על הדופק למשך כמה שניות.
- כדי להוסיף עוד שכבות טעם למנה שלך, הוסף שום טחון. זה אמור לעבוד היטב עם טעמו החזק כבר של הזית. הוסיפו אותו לאט לאט. לחץ על לחצן הדופק לשנייה בכל פעם. מעבד מזון אמור להיות מסוגל לערבב את החומרים די טוב עם הפונקציה הדופק.
- טועמים את הטפנד שנוצר לאחר כל דופק. זה אמור לתת לך מושג אם אתה צריך לשמור או להפסיק להוסיף שום טחון. שימו לב שקל יותר להוסיף שום בניגוד להוצאת עודפי התיבול.
- אתה יכול גם להוסיף עירית כדי להעשיר עוד יותר את הטעם של הטפנדה. לחץ שוב על הדופק.
- הוציאו את הטפנד מהמעבד והכניסו אותו לקערה. תנו לו תערובת טובה למשך כחמש עשרה שניות והגישו בהתאם.
- אתה יכול גם לאחסן אותו במקרר, אך לא לשמור אותו זמן רב מדי. את הטפנדה הכי כדאי ליהנות ברגע הכנתו. אל תעשה הרבה בבת אחת. אתה תמיד יכול להכין אצווה חדשה כשיש עוד חברה בשולחן.
אז הנה לכם - אתם טפנדים עשירים וטעימים מאוד עשויים זיתים עם עזרה טובה של שום ועירית. השתמש בו כממרח, מילוי או אפילו מטבל לצ'יפס, נאצ'וס או מקלות לחם! האפשרויות הן אינסופיות לא לפחד מניסויים. השמיים הם הגבול.
