כיצד להעריך שירות במסעדה?

ישנם סוגים שונים של מסעדות - אוכל מהיר, מזדמנים, אוכל משובח וכו 'וכל אחד מהם מושך לקוחות בדרכים שונות. עם זאת, לא בכל המסעדות יש שירות טוב. יש אפילו מסעדות שיש בהן מלצרים ומלצריות סנוביות ובסופו של דבר הלקוחות מחפשים מקום אחר לאכול בו גם אם מגישים אוכל מעורר תיאבון. אם אתה הולך להעריך מסעדה כדי ליידע את הלקוחות על השירות שלה, אתה צריך להישאר אובייקטיבי ולא לתת לדעות שלך להפריע.

אם אתה רוצה לדעת כיצד להעריך שירות במסעדה, הנה כמה טיפים:

1. הצגת מסעדה היא הרושם הראשוני של לקוח. אם אתה נכנס למסעדה והיא נראית לא מטופחת, מלוכלכת ולא נעימה, ככל הנראה אתה כלקוח תצא מהדלת ותחפש מקום נקי יותר לאכול בו. אם מסעדה מלוכלכת, ההנחה היא שהשירות הוא גם עניים שכן אם הצוות לא יכול לשמור על המקום נקי, אז איך הם ידאגו למזון ולקוחות שלהם?
2. ברגע שאתה הולך למסעדה, כמה זמן אתה צריך לחכות לפני שהמארח או המארחת יכירו בך? אם יש הרבה לקוחות, ניתן להבין אם ייקח לך זמן עד שתודה, אבל אם יש רק כמה, הם אמורים להיות מסוגלים לברך אותך מיד.
3. בדוק אם המארח נציג וידידותי מספיק כדי שיהיה לך נוח במקום. הוא גם צריך להיות בקיא במוצרים שלהם, כך שאם אי פעם יהיו לך שאלות לגבי האוכל בתפריט שלהם, הוא יוכל לענות בקלות וגם לספק אותך. אם אי פעם הוא לא יודע על מנה מסוימת שאתה מברר עליה, הוא צריך להיות מספיק ישר כדי לומר שהוא לא יודע.
4. לאחר הזמנת הארוחה, הגיע הזמן לבדוק אם הארוחה הוגשה בזמן הנכון. מנה לא אמורה לקחת זמן רב מדי להגשה, אלא אם כן יש צורך. יש ליידע אותך אם זה ייקח יותר מ -15 דקות. לאחר ההגשה בדקו את המצגת אם היא נקייה ומעוררת תיאבון. בדקו גם האם הכלים הניתנים נקיים. אם יש לך הזמנות מסוימות כיצד לבשל את הארוחה שלך, בדוק אם המנה הוגשה לפי טעמך. קבוצות מידע אלה נוגעות לשירות טוב של הצוות, כמו גם להיענות ולהאזנה טובה לצרכי הלקוח.
5. לאחר שאוכלים את הארוחה, אתם מבקשים את החשבון. בכך, עליך לשים לב אם המארח נותן שירות מיידי לבקשתך. שימו לב לעובדות אלה: האם היה לכם קשה למשוך את תשומת ליבו של המארח לחשבונכם? הרגשת שהם ממהרים אותך מהמסעדה? האם הם שומרים על המשקה שלך מלא? האם הם קשובים מספיק? האם הם אדיבים וביקשו ממך לבקר שוב בפעם הבאה?

התחל להעריך

אם רשמתם את ההערות הדרושות, כעת תוכלו להתחיל להעריך את המסעדה בה ביקרתם.