כיצד לפתוח עסק בסנדוויץ '?

קל יותר לפתוח עסק חדש כאשר אתה חמוש בידע הנכון. ההחלטה לפתוח חנות כריכים תדרוש פחות השקעה כספית בהשוואה למסעדה בשירות מלא, אך המפתח לרווחים עקביים ולזרם קבוע של לקוחות יגיע ממיקומך. שטח העבודה והשטח הציבורי לא צריכים להיות רחבים, אך צריך להצטייד במה שהלקוחות שלך אוהבים. נצלו את המקסימום מהשטח המוגבל שלכם וצפו ברווחים שלכם גדלים.

עבור יזם חנות הכריכים עם קרנות הזנק מינימליות, כדאי להבטיח מיקום ברובע העסקים. שטח הפעלה מספיק יכול להיות בבנייני משרדים גדולים או להפריד אותם במתחם עסקי. מכיוון ששולי הרווח עשויים להיות מועטים, אין זה נכון להשקיע ברכוש העומד בפני עצמך, מכיוון שמסים ומשכנתא יאכלו אותך מחוץ לבית ולבית.

הוסף קומפוט פירות

קהל הלקוחות העיקרי שלכם יהיה סועדים בשעות אחר הצהריים, אך הקפידו להרחיב את התפריט כך שיתאים לארוחת הבוקר. וחנות הכריכים חייבת לפעול לפחות עד השעה שש כדי לתפוס את שוק הציפורים המוקדמות למשרד. ישנן הזדמנויות רבות לשכור שטח פנים של אוכל ומשקאות, אך שים לב שלא כל החללים מוסדרים להפעלת כיריים. עם זאת, אין זו בעיה לחנות הכריכים המתוחכמת הממלאת את הוויטרינה עם מבחר כריכים משלך של טונה, בשר סרטנים ונקניקים. בנוסף, אתה יכול להוסיף קומפוט פירות וחתיכות פרי שלמות כדי לחזק את המכירות ולתת ללקוחות שלך מגוון.

למרות שרוב הלקוחות שלך יגיעו בצהריים, אתה עדיין יכול להכין ארוחת בוקר איכותית מבלי להפר את מדיניות הבישול. מכשירי דלפק תנורים ומיקרוגל מותרים ונוחים להקציף ארוחה חמה בבוקר. בין אם הלקוחות שלכם נאמנים למועדון ארוחת הבוקר או אחד מחבורת הצהריים, דאגו שיהיו לכם הרבה מוצרים שישמרו עליהם להגיע על בסיס קבוע.

בנוסף למכירות כריכים, ישנם מוצרי תמיכה רבים שלא רק מגדילים את הכנסותיך, אלא ימשכו קהל. נסו שיהיו לכם כמה טעמים של חליטה טרייה כל היום והמון פריטים לחטוף ולתפוס כמו פריכיות, מאפינס ומאפייה ארוזה מראש. ייתכן שתרצה גם להשקיע במקרר זכוכית עם זכוכית מסחרית כדי לאגור מגוון סודות, מיצים ומשקאות אנרגיה.

תשלום מינימלי של עובדים

הפעלת חנות כריכים יכולה להיעשות עם צוות שלד ותשלומי מינימום של עובדים. יום עבודה משגשג באזור תעשייה יעלה לפנות בוקר עד השעה 15:00, כאשר הלקוחות שלכם ילכו הביתה לארוחת ערב. אתה לא צריך לדאוג לגבי שכירת טבחים הכנה ואת צוותי ניקוי יקרים, כמו חנות הסנדוויצ'ים אין גריל לסרוק או עבודה כבד להקים. פתח בזמן, ספק תפריט מגוון ותזכור תמיד את שמות הלקוחות שלך. חנות כריכים במשרה חלקית יכולה להביא לרווח מסודר לאחר שהתבססתם בקהילה.

לא תרוויח הון בניהול חנות כריכים צנועה, אבל זה מוצא נהדר להציג את הכנסת האורחים שלך ולהכיר חברים חדשים. החנות הקטנה שלך תתגעגע מאוד אם היא תעבור לפתע לפח, אז הרם בראש ותהיה חנות הכריכים הקטנה והטובה ביותר בבלוק. על ידי הצבת הלקוחות שלך במקום הראשון, תהיה לך עמידה נאמנה לכל החיים. כמה קורסים עסקיים מקוונים בין שעות הצהריים העמוסות האלה יכולים לעזור לך לשמור על המסלול שלך.