בוק נרקח באופן מסורתי על ידי נזירים, מכיוון שהוא עשיר בחומרים מזינים, והיה משקה אידיאלי בעונת הצום.
בירה בוק היא בירה גרמנית מסורתית. זה חלק מאוד וקל לשתייה. בירת בוק נרקחת בדרך כלל בעונת החורף. באופן מסורתי, הוא נרקח בזמן לאירועים ועונות מיוחדות, כמו צום, חג הפסחא וחג המולד. בוק נרקח באופן מסורתי על ידי נזירים, מכיוון שהוא עשיר בחומרים מזינים, והיה משקה אידיאלי בעונת הצום.
שיטת בירה בוק מסורתית
ליהנות מבירת בוק מבושל ביתית יכולה להיות חוויה נעימה מאוד.
כאן במאמר זה נדון כיצד לחלוט בשיטת הבירה הבוק המסורתית.
הצעד הראשון יהיה לאבטח את כל החומרים הדרושים. להכנת כל סוג של בירה, החומרים יהיו זהים. ערכות בישול לבירה זמינות באופן מקוון או בכל חנות לאספקת בישול. ההבדל היחיד הוא החומרים המשמשים לסוגי הבירה השונים.
השלב הבא יהיה להכין את הווורט. השג את הקומקום ומלא 0,67 ממנו במים והרתיח אותו על כיריים. הוסף תמצית מאלט על בסיס מינכן ברגע שהמים רותחים והשאיר אותו למשך שעה. בדוק אם התמצית מומסה לחלוטין. הוסף כשות הלרטאואר למרירות וארומה. פתרון זה מכונה wort.
הניחו לווורט להתקרר לפני העברתו לתסיסה. מכסים את הקומקום במכסה ומניחים אותו בכיור עם קרח. תן לורט להגיע לטמפרטורה שנוח לשמרים להתחיל להתרבות. השג דלי או כל מיכל שיכול לשמש כמתס, ושפך לתוכו את הווורט. יש לנער בעדינות את המיכל כדי לאפשר חמצן לתערובת מכיוון שזה נחוץ גם בתהליך התסיסה.
כעת הוסיפו שמרים לאגר מוניץ 'או בווארי לתערובת ואז כיסו את התסיסה. השתמש במנעול אוויר כדי לשמור על אטום המכולה. אפשר לשמרים להתרבות ולצרוך את הסוכר במלט כדי לייצר פחמן דו חמצני ואלכוהול. מנעול האוויר יאפשר לפחמן הדו חמצני לעבור כאשר הוא מבעבע.
אפשר לסיים את תהליך התסיסה לפחות 4 שבועות. בדוק אם זרימת הבועות מאטה במנעול האוויר. השמרים צריכים להתיישב בתחתית המיכל ולגרום להתייבשות היבלות.
לאחר שהדבר נעשה, ניתן כעת להעביר את בירת הבוק לדלי הביקבוק. מוסיפים לתערובת את סוכר התירס או הדקסטרוז. זה יגרום לתסיסה קצת יותר לייצר את הבועות בבירה הבוק המוגמרת. העבירו את הבירה לבקבוקים בעזרת צינור הסיפון והניחו עליהם כיפות. יש לשמור על הבקבוקים בטמפרטורת החדר לפחות שבועיים נוספים.
כדי ליצור את בירת הבוק המושלמת, אל תפחדו להתנסות. בישול בירה בוק בבית יכול להיות מאתגר בהתחלה. זו לא אמורה להיות נקודת מפח נפש מכיוון שזה יכול להיות כיף כשאתה לומד לעשות את זה נכון. ליהנות מבירת בוק מבושל ביתית יכולה להיות חוויה נעימה מאוד. בסופו של דבר זה יכול להוביל אותך לרצות ללמוד כיצד לחלוט עוד סוגים של בירה עם טעמים וכוח שונים.
