קינואה אגרוף דרך, דרך, הרבה מעל למשקלו בקרב הדגנים.
קינואה אגרוף דרך, דרך, הרבה מעל למשקלו בקרב הדגנים. אף פעם לא שמעתי על זה? אתה ומשפחתך מפספסים זמן רב בתזונה וגם בטעם! Keen-wa או Keh-no-ah היה מרכיב עיקרי בתזונת האינקה בפרו לפני אלפי שנים וזה מתחדש היום בהגהות סגנון החיים.
איזון חומצות אמינו מושלם
קינואה הוא זרע עתיק שמקורו בהרי האנדים בדרום אירופה ומשמש כמו גרגר. אבל הוא מכיל יותר חלבון לפי משקל מכל דגנים אחרים. מעבר לכך, יש לו איזון חומצות אמינו כמעט מושלם. זוהי הגורילה של 363 ק"ג בליזין, חומצת אמינו הנחוצה לגידול ותיקון רקמות. קינואה היא גם מקור טוב לסיבים, זרחן, ברזל, מנגן, מגנזיום, נחושת וויטמינים B ו- E. זהו סכין התזונה של צבא שוויץ.
אתה יכול גם להשרות אותו במשך כ -15 דקות אם אתה משתמש במים קרים ולנקז היטב לאחר מכן.
עם טעם אגוזי בהיר מקסים, זה הולך טוב על השולחן שלך כסלט או בסלטים מעורבבים עם ירקות. זה יכול לתפוס את מקומו של אורז או קוסקוס או אטריות. או הגישו אותו כדגני בוקר עם דבש, תפוחים קצוצים, צימוקים וקינמון.
קינואה זמינה בקלות בחנויות מזון בריא או ברפתות בתפזורת. זה קל מאוד להכנה. תוך 15 דקות שתי כוסות מים וכוס קינואה יעניקו לך 4 עד 6 מנות במיוחד אם אתה מפשל. וככל שהקינואה הופכת פופולארית יותר, אתרים ומגזינים רבים מציגים מתכונים כיצד להפוך אותה לניצחון שולחן. ברגע שתדעו איך להרתיח את זה, תוכלו להמציא מתכונים בעצמכם ולהיות גיבור-על תזונתי!
הכינו את אלה: 1 כוס קינואה, 2 כוסות ציר ירקות או עוף או מים ומלח מספיקים בכדי לתת לו טעם. קוביית מרק תסתדר מצוין אבל אל תוסיפו עוד מלח אם תשתמשו בכזו. אתה יכול להשתמש גם בתבלינים אחרים. שום קצוץ, קצת חמוציות, אבקת קארי, תיבול איטלקי, טיפ חמאה, פטרוזיליה קצוצה, פלפל אדום חתוך לקוביות... לכו על זה.
שוטפים את הקינואה. למרות שרוב הקינואה הארוזה כבר ניקה, יש צורך לשטוף את הזרעים מכיוון שהם מצופים באופן טבעי בספונין, חומר מר המגן עליהם מפני ציפורים. אתה יכול לעשות זאת על ידי הזרמת מים חמים לסיר, לשטוף היטב 3 פעמים, לערבב בידיים ולנקז היטב. אתה יכול גם להשרות אותו במשך כ -15 דקות אם אתה משתמש במים קרים ולנקז היטב לאחר מכן.
בסיר בינוני שמים שתי כוסות מים או ציר ומביאים לרתיחה. ואז לשים את הקינואה והמלח או תיבול אחר תוך כדי ערבוב. מחזירים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים אותו למשך 15 דקות. יש המעדיפים להשתמש ב -3 כוסות מים ולנקז את עודפי המים כאשר הקינואה הופכת רכה ואז מבשלים אותה למשך 15 דקות. כשאתה רואה את הגרגירים שלך הופכים שקופים וחוטים לבנים מסתלסלים סביבם, הקינואה שלך נגמרת. אפשר לו לשבת ללא הפרעה עם מכסה על כ -5 דקות.
מוך ומגיש. אם אתה משתמש באורז, מדובר בתחליף בריא בהרבה. בצל מטוגן מעל הוא חביב המשפחה.
לא לעתים קרובות מדי אתה יכול לנסות משהו חדש שכל כך טוב עבורך ממה שהוא מחליף. בני האינקה ידעו דבר או שלוש על בישול, והקינואה הייתה מלך המטבח.
