להלן המרכיבים: שש גרם גבינת שמנת מרוככת, חצי כוס סוכר, כוס וחצי אוכמניות טריות, ושתי כף חמאה בטמפרטורת החדר.
מאפינס ידועים כעוגות מיניאטוריות, אך נאפות באותה מטרה לספק פיות של טוב לכל מי שאוכל אותה. למרות שמדובר בגרסה העדינה של קאפקייקס, המאפינס צוברים אט אט וריאציות בכל הנוגע לטעמים. המתכון הזה בטוח יוסיף כטוויסט מרגש חדש למתכוני מאפינס.
הכינו מאפינס גבינת שמנת אוכמניות
עקוב אחר המתכון למטה להכנת מאפינס גבינת שמנת אוכמניות.
עקוב אחר המתכון למטה להכנת מאפינס גבינת שמנת אוכמניות.
יש שתי קטגוריות של מרכיבים. קבוצה אחת מיועדת להכנת מאפינס והקבוצה השנייה מיועדת ליצירת התוספות שיונחו בהמשך. הכינו את המרכיבים על שולחן האפייה שלכם. המרכיבים כוללים: שתי כוסות קמח לכל מטרה, חצי כוס חמאה בטמפרטורת החדר, חצי כוס חלב, כוס סוכר, שלוש ביצים, שתי כף אבקת אפייה, חצי כפית תמצית לימון וכפית קינמון.
אופים כמה מאפינס טעימים. מערבבים יחד את החמאה והסוכר. המשך בכך בקערת ערבוב גדולה עד לקבלת תערובת שמנת. מוסיפים את הביצים תוך כדי ערבוב רציף. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה, תמצית הלימון והחלב. ניתן להשתמש בחלב חמאה וגם בסוגי חלב רגילים. מערבבים היטב. וניל הוא מרכיב אופציונלי לכך. החליטו אם להוסיף אותו לשיפור הטעם והריח של המאפינס.
משמנים את תבנית המאפינס שלכם כך שיהיה לכם צורה מוצקה להסרה לאחר סיום המאפינס. אתה יכול לשמן אותו באמצעות חמאה ומעט קמח. אין למלא את כוסות המאפינס עד אפס מקום. במקום זאת, השאר מאחור כ- 0,33 חלק מהגביע. זה יפנה את מקומו למאפינס המתרחב, תוך כדי תהליך האפייה. אופים את המאפינס מתחת לחום של 375 מעלות צלזיוס במשך כעשרים דקות. כדי לוודא שהמאפינס מוכנים לחלוטין, הכניסו מזלג לאחד מהם ובדקו אם חלק מהמאפינס נדבק למזלג בזמן שאתם שולפים אותו. אם יש עדיין חלקי מאפינס שנדבקים, הוא עדיין לא מוכן.
צור את התוספות למאפינס גבינת שמנת האוכמניות. להלן המרכיבים: שש גרם גבינת שמנת מרוככת, חצי כוס סוכר, כוס וחצי אוכמניות טריות, ושתי כף חמאה בטמפרטורת החדר.
כותשים את האוכמניות כדי להקל עליהם בערבוב יחד עם הגבינה, הסוכר והחמאה. השתמש בחום נמוך כדי שהתערובת תוכל להשתלב היטב זו עם זו. ממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת עקבית ועבה. עם עקביות זו, התוספת תתפשט בקלות על גבי המאפינס. נסו חלק נדיב מתערובת הציפוי למאפין. מגישים מייד.
מאפינס מוגשים בדרך כלל לארוחת הבוקר או חטיף אחר הצהריים לצד תה. במתכון המאפינס המסוים הזה, התאימו אותו עם כוס קפה חם או כוס חלב קר.
זה כבר זמן רב חלק מהתיאבון של האנשים מאז המאות הראשונות. חשבו מחוץ לקופסת המאפינס בטעם תירס, ונסו את גבינת השמנת אוכמניות והתענגו על טעם הפרי והגבינה יחד.
