איך להשיג קריירה בניהול מלונות?

ענף ניהול המלונות הוא אחד העסקים הפורחים ביותר כיום. ראשית, גם כאשר הכלכלה עגומה, ארגוני התאגידים עדיין מקפידים לארגן נסיעות עסקיות עבור מקורביהם. שנית, ענף ניהול המלונות יכול להסתגל בקלות לתנאים הכלכליים הנוכחיים כמו להציע תעריפים מוזלים ופרומואים אחרים כדי להפוך את העסק למושך לתקציב המודע. זו הסיבה מדוע מלונות יכולים להישאר במשחק ומדוע הם זקוקים כל העת לאנשי צוות מיומנים חדשים שיהיו חלק מהארגון שלהם.

אם ברצונך להיות חלק מענף ניהול המלונות, הנה כמה עבודות זמינות עבורך:

צוות ניהולי כולל

1. מנהלי מלונות. כפי שהשם מרמז, מנהלי מלונות אחראים על הפיקוח שכל פעילות המלון יעילה ורווחית. הצוות הניהולי כולל את הצוות הבא:

• מנכ"ל - מפקח על כל פעולות המלון כולל הכספים, ניקיון הבית, עיצוב הפנים, המזון, והליך ההפעלה הסטנדרטי שנעשה על ידי הצוות.
• עוזרי מנהלים - מסייעים בפיקוח על התפעול היומיומי של המלון וצוותו כולו.
• מנהלי מחלקות - מפקחים על הפונקציות הספציפיות של כל מחלקה במלון. הם עובדים בפיקוח מנהלי המלונות ועוזרי מנהלים.

2. צוות דלפק הקבלה. הם נקודת המגע הראשונה עם האורחים. הם ועדת קבלת הפנים של המלון. הם דואגים שתהליך הצ'ק-אין של האורחים יהיה ללא טרחה. הם גם מתפקדים כעוזרי האורחים. הם עשויים לקחת הודעות טלפוניות, למסור דואר לחדרי האורחים וממנה, או לסייע לאורחים בהזמנות או בהזמנות לשירותי הובלה או אירועים אחרים. אנשי דלפק הקבלה כוללים האנשים הבאים:

• מנהל המשרד הקידמי
• פקיד קבלה
• פקידת מידע
• פקידת הזמנות
• קפטן הפעמון
• ילד בל
• שוער

מפקח על משימות ההסעדה

3. אנשי מזון ומשקאות. חברי מחלקה זו אחראים על אספקה יעילה ואיכותית של כל השירותים הנוגעים למזון ולשתייה. מנהל המסעדה ומנהל שירות המזון הם חלק מצוות הזה. הם דואגים לתחזק את המלאי ואת גופי המסעדה של המלון. הם גם מנהלים את יומני הזמן והשכר של צוות המחלקה. מנהל האירועים, לעומת זאת, מפקח על משימות ההסעדה.

4. צוות משק בית. מחלקה זו דואגת לתחזוקה הכוללת של המלון מהחדרים, הלובי, הטרקלינים, המסעדות, האולמות ומתקני הפנאי. המנהל הראשי הוא ראש מחלקה זו.

5. צוות שיווק ומכירות. אנשי המחלקה הזו אחראים על קידום המלון להגדלת הזמנת חדרים ושירותים אחרים. הם גם מתכננים אמצעים לזיהוי צרכי הלקוחות בכדי שיוכלו לפתח חבילות שיתאימו באופן מלא לצרכי הלקוחות.

תואר בניהול מלונות לא רק מבטיח מומחיות בעבודות הקשורות לבתי מלון; בוגרי ניהול מלונות יכולים למצוא משרות בתחומים אחרים כמו ענף המסעדות, השכלה והכשרה, ענף התעופה, ענף הקמעונאות ויזמות.