ללמוד מאוד לחתוך נכון בעזרת סכין. שימוש נכון מוסיף לנוחות שלך בטיפול בסכין, מגביר את המהירות שלך איתו ומונע פציעה.
טיפול נוח בחפצים חדים
להיות נוח להתמודד עם חפצים חדים הוא המפתח לתחומים רבים בחייך. ילדים משתמשים בסכינים ומספריים כדי לחתוך תמונות, לשחק בצק ושאר אביזרי אומנות ומלאכה לפרויקטים השונים שלהם. מבוגרים משתמשים בסכינים כדי לפתוח תיבות, אותיות ותיקים. אנשים בכל הגילאים משתמשים בסכיני סטייק וסכינים חמאה במהלך ארוחת הערב. לא משנה באיזה מקצוע אתם נמצאים או תבחרו לעסוק, בהכרח תשתמשו בסכין בהיבטים שונים בחייכם. ללמוד כיצד לחתוך נכון עם סכין חיוני לסכין רגילה ונוחה.
ברגע שיש לך מספיק תרגול באמצעות סכין, המהירות שלך עולה. כשאתה חותך ירקות, עשבי תיבול או בשר, לעולם אל תוציא את הסכין מקרש החיתוך. כשאתה חותך גזר, למשל, נענע את הסכין קדימה ואחורה מעל הלוח. לחץ על קצה הסכין ואז גלגל אותו חזרה מעל הגזר כך שהקצה נמצא באוויר, אך הלהב הרחב יותר, החלק קרוב יותר לידית ותפיסתך, עדיין במגע עם משטח החיתוך. המשך לנדנד את הלהב קדימה ואחורה באותו אופן, ודחף את הגזר לאורך הלוח ביד הפנויה שלך. ליתר ביטחון, הקפד להרחיק את היד שלך ככל האפשר מהסכין.
בטיחות היא מרכיב חשוב ביותר, אם לא החשוב ביותר, בטיפול בסכינים. חלק ניכר ממקרי החירום מצליחים להגיע מאנשים, ילדים או מבוגרים, תוך שימוש לרעה בסכין. כולם יודעים בהיגיון שזה מסוכן לשים סכינים איפשהו ילדים או תינוקות צעירים יכולים להגיע אליהם ולפגוע בעצמם. מה שמעטים מבינים הוא ממה בעצם נובעת הסכנה הגבוהה ביותר - שיש סכין עמומה.
זה אף פעם לא אירוע נעים לחתוך את היד או את האצבע בטעות תוך כדי חיתוך משהו לארוחת הערב. אבל החתך הרבה יותר גרוע כשנגרם על ידי סכין עמומה. כשהסכין שלך חדה ואתה חותך את עצמך, זה חתך נקי וישר שיירפא מהר מאוד וכנראה מעצמו, תלוי כמה הוא עמוק. אם הסכין שלך עמומה, היא יוצרת חתך משונן שיזדקק לטיפול רפואי וככל הנראה תפרים. סכינים משעממות מגדילות את ההסתברות לחוסר שליטה. זה דורש יותר כוח לחתוך בעזרת סכין עמומה, מה שמגדיל את הסיכויים שלך לאבד שליטה עליו ולחתוך את עצמך קשה ועמוק יותר. קצוות משוננים של סכינים משעממות לא חותכים, הם נקרעים. אז שמור על הסכינים שלך חדות שמור אותם על הלוחות בזמן החיתוך והרחיק את האצבעות מהלהב.
