כיצד לפתוח מסעדת מנגל?

פתיחת מסעדה היא מיזם עסקי טוב, ואם אתה רוצה מסעדה שתפנה באופן מיידי לאנשים, אז מסעדת מנגל היא הבחירה הטובה ביותר. יתכן שכבר יש לכם מתכון סודי משפחתי למרינדת מנגל ולרוטב מנגל, והגיע הזמן שתשתמשו בהם ותרוויחו מכך. אבל מלבד מתכון טעים מאוד, תצטרך לשקול הרבה דברים כשאתה מקים מסעדת מנגל. ייתכן שהטיפים הבאים מועילים:

1. בצע מחקר שוק משלך. ראשית עליכם לברר האם ישנן מסעדות מנגל הפועלות באזור בו אתם מתכננים להקים מסעדת מנגל משלכם. אם פועלות מסעדות מנגל, יתכן שתצטרכו להקים מסעדה משלכם באזור אחר, או שתוכלו להציע תפריט שונה ממה שמציעות מסעדות המנגל הקיימות. אם הם מציעים ברביקיו חזיר, תוכלו להציע עוף בגריל ודגים, תלוי אם אלה זמינים בשוק המקומי שלך. לאחר שתלמד על התחרות שלך והיכן לעשות עסקים, תוכל לשקול לדבר עם בעלי מסעדות ברביקיו שנמצאים מחוץ למדינתך ואינם מתחרים ישירים. שוחח איתם על עסקי המנגל ולמד מהניסיון שלהם. זו הסיבה שאתה צריך לדבר עם אלה שאינם המתחרים שלך מכיוון שבעל מסעדת המנגל ברחוב לא יגלה שום דבר שיעזור לך להרחיב את העסק שלך.
2. גלה את כמות ההשקעה הדרושה. ציין את כל מה שאתה צריך בכדי להקים את מסעדת המנגל שלך: ציוד בישול, שולחנות וכיסאות, מקרר ומקפיא, קופה, חומרה ותוכנה לשכר ומלאי והון חוזר במזומן. עליכם לשקול גם את העמלות בגין קבלת רישיונות והיתרים הנדרשים על ידי הממשלה לצורך הקמת מסעדה.
3. גלה את הדרישות הממשלתיות להקמת מסעדת מנגל. תזדקק לרישיון עסק ולרשום את המסעדה שלך. זה תלוי אם תרשום את זה כבעלות יחיד או כשותפות. אז אתה נדרש גם לעמוד בדרישות מחלקת הבריאות בנוגע לניקיון.

   

4. מצא מיקום טוב. המיקום הטוב ביותר הוא אזור מגורים, אך המסעדה שלך צריכה להיות קרובה לבתי ספר ומוסדות עסקיים, במיוחד משרדים וחנויות קטנות. מסעדת הברביקיו שלך אולי לא מראה טוב באזורים עסקיים ארגוניים, אבל אם תוכל להשיג מקום בשכירות זולה, ומחלקות הבריאות והעיריות יאפשרו לך להפעיל מסעדת ברביקיו, אז זה יהיה מיקום טוב. רק וודאו שיש לכם את הציוד המתאים למניעת התפשטות עשן הברביקיו.
5. הכינו את התפריט שלכם. יכול להיות שיש לך את המיקום והציוד הטובים ביותר, אבל מה שישאיר אותך בעסקים הוא התפריט שלך. ודא שהתפריט שלך אינו מוגבל רק לקטגוריית לקוח אחת, אלא הימנע מלהיות יותר מדי אפשרויות שיהפוך לך יקר מדי לתחזוקתך. מכיוון שמנגל הוא המנה העיקרית שלכם, אז התוספות הרגילות יהיו תפוחי אדמה, סלט ירקות ושעועית. החלט אם תמכור בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים.
6. תכנן איך להשיק את מסעדת המנגל שלך. הפעל את העסק שלך על ידי הזמנת חברים ובני משפחה, ועל ידי הוצאת עלונים ופרסום דרך תחנות רדיו מקומיות.