האם אי פעם זוכר את הפעם הראשונה בה נסעת לסטארבקס? סביר להניח שחתמת על התפריט המגוון והשפות הזרות. תפריט בתי קפה אומר הכל על בית הקפה עצמו. כמו בכל השאר, ההופעות הראשונות נמשכות.
תפריט בתי קפה
בתכנון תפריט בתי קפה כדאי לחשוב על התוכן, כמו גם על האסתטיקה של התפריט. להלן מספר פעולות ואסור להדריך אותך.
תוכן
ודא שכל היסודות נמצאים שם. קפה, תה, קפה לאטה, קפה אספרסו וקפוצ'ינו, הם הרקחות הבסיסיות, וכל בתי הקפה צריכים לקבל אותם. כמו כן, הציוד לסוגים אלה הוא הקל ביותר להשגה.
מצא נושא. יש בתי קפה המנסים לדחוס הכל בתפריט. התוצאה היא תפריט צפוף ומגוון מדי. זה בסדר אם היית בעסק כל עוד סטארבקס היה, אבל אם זה בית קפה חדש התחל עם כמה גרסאות אז הרחב לטעמים שונים. בדרך זו, אתה שומר על תפריט דינמי תוך מתן מספיק זמן ללקוחות להעריך כל טעם. אתה גם לא צריך להשקיע ביותר מדי מכונות קפה.
החליטו על בסיס לקוחות ונסו להתמחות בתפריט שלכם בהתאם לכך. אם החנות אמורה להיות מקום שקט להירגע ולעבוד בו, נסו להתרחק מהטלטולים והפרפוצ'ינו. אם זה מקום ירך לבני נוער, נסה להכניס כמה שייקי פירות. עדיף לכוון ללקוח יעד אחד בלבד בזמן שאתה מתחיל, ואז ברגע שיש לך שורשים; להרחיב לבסיס לקוחות רחב יותר.
מאפים משתלבים נהדר עם קפה. הוסף כמה ממתקים לתפריט ואתה תהיה מסודר. דאגו להכניס ללא סוכר לשומרי הסוכר, אוכל עתיר סיבים לנרקומנים המתאימים ומזון מנחם למי שמבקש להירגע. נסה לשנות את התפריט מדי פעם. עוגת השבוע או מאפה במהדורה מוגבלת מדי פעם יכולים גם לעזור לשמור על התפריט דינמי יותר.
נסו לא להכניס יותר מדי תמונות של משקאות, במקום להכניס תמונות של מאפים או של החנות עצמה.
לעצב
תשאיר את זה פשוט. אנשים לא רוצים לקרוא רומן, אבל הם רוצים מספיק מידע. אם מדובר בתפריט שתעבירו ללקוחות, נסו להכניס תיאור מהיר וקל של מה המשקה מכיל כדי שלא יצטרכו לשאול את המלצר. אל תהפוך את התיאורים לתיאוריים מדי; משפט אחד עד שניים אמור להספיק.
ניתן היה לשים תיאור קצר של המקום כדי שהלקוחות יקראו בזמן שהם ממתינים לכוס הקפה שלהם. תיאור הבעלים, ההשראה למקום או אפילו מעט טריוויה של קפה. אבל הרחיקו זאת מרשימת האוכל והמשקאות. אתה יכול לשים את זה על העמוד הקדמי או האחורי כדי שהלקוחות לא ירגישו מאולצים לקרוא אותו.
נסו לא להכניס יותר מדי תמונות של משקאות, במקום להכניס תמונות של מאפים או של החנות עצמה. תוכן של משקה קשה לתאר בתמונה, לפעמים לקוחות יכולים להתבלבל עם התמונה והתוכן. אז במקום שתייה, נסו להכניס תמונות מאפה או רהיטים. הם צבעוניים, מרגשים ומתארים.
טיפים אחרים בנושא ניסוי אמיתי נלמדים בשיעורי עיצוב מקוונים; אם אתה באמת רוצה התפריט שלך כדי לסובב ראשים, זהו רעיון טוב כדי להירשם לקבלת פריסה או בכיתת תיאום צבע או שתיים.
