להב הסכין שלך חייב להיות הרחק מגופך בזמן שאתה מחזיק אותו.
שמור את חדות הסכין שלך עבור נוחות ואת הביטחון. סכין עמומה עלולה להחליק ולגרום לפציעה. ישנן דרכים רבות לחדד סכין. ניתן להשתמש בחומרים גסים לחידוד סכין. במאמר זה תלמדו כיצד לחדד סכין באמצעות נייר זכוכית. כך:
הכינו גוש נייר זכוכית. זה יעזור לך לחדד סכין בצורה קלה יותר. אתה יכול להשתמש בנייר זכוכית רופף אך הוא עלול לגרום לפציעה ולגימור אחיד. הידוק את גרגרי נייר הזכוכית השונים על קוביות עץ. פעולה זו תבטיח את הגרגירים להרחיק את האצבעות שלך מחתכים.
בדוק את הצד החד של להב הסכין לפני שתתחיל. לכל סכין זוויות שונות. זווית סכין כראוי כדי ללטש את קצוותיה כהלכה.
בחר את סוג הנייר זכוכית הנכון.השתמש בנייר זכוכית גרגר כבד ללהבים עמומים. זה ינקה חושים וצ'יפס. להב הסכין שלך חייב להיות הרחק מגופך בזמן שאתה מחזיק אותו. החזק את גוש נייר הזכוכית לאורך הקצה החדה של הסכין בזווית קלה. הפעל את נייר השיוף על קצה הסכין מספר פעמים. השתמש בנייר זכוכית גרגר עדין יותר כדי לחדד את חדות הלהב שלך. שלב זה יגביר את חדות הסכין שלך. השתמש שוב בנייר זכוכית גרגר כבד כדי לשפר טוב יותר את חדות הלהב שלך. תשייף את הסכינים שלך עד שתהיה מרוצה.
בדוק את חדות הסכין שלך. ישנן מספר שיטות לעשות זאת. פורסים ירק או מרימים שיער על הלהב. בבדיקת סכינים למטבח, מלפפונים חתוכים, עגבניות או גזר. אפשר גם לחתוך נייר או עלה. אם אתה עדיין לא מרוצה, חזור על ההליכים שלמעלה או נסה טפטים אחרים. אל תשתמש בלחץ כדי להבטיח שחדות הסכין אמיתית.
טיפים לחידוד סכינים. אל תשתמש במשיכות נגררות ואל תדחוף את קצה הסכין אל נייר השיוף. אל תפעיל לחץ גבוה באמצעות נייר זכוכית, אך אתה יכול להשתמש בתנועה קדימה ואחורה בשיוף. שימו לב שלנייר זכוכית גס יותר יש עמידות רבה יותר כך שהוא יכול לפגוע בקצה הסכין בקלות.
הערות על חדות הלהב. ניתן לבדוק את חדות הסכין בדרכים שונות. קצה הסכין החד כל כך קטן לעין בלתי מזוינת. זה אפילו עשוי להיות בלתי מורגש אם אתה ממקד אותו במיקרוסקופ. סובב סכין כדי להדגיש את חדותה. תראה שינויים בהשתקפות, קצוות מגולגלים וציצים כשאתה מזיז את הסכין שלך. לקצוות המגולגלים של הסכין יש משטח רעיוני שלא תוכלו לראות אם תתמקדו בו חזיתית. המשטח המחזיר מראה כי סכין חדה.
מלבד שימוש בנייר זכוכית, ניתן להשתמש גם בפלדה, אבן משחזת ועור לחידוד סכינים.
אתה יכול גם להעביר את האגודל בזהירות על פני הלהב כדי לקבוע את חדותו. להבים חדים הם בעלי קצה מסוים שיכול לעקוץ מעט מרטט. בעוד שללהבים עמומים יש קצה מעוגל והאגודל שלך יחליק מעליו כשאתה מריץ אותו על הלהב.
מלבד שימוש בנייר זכוכית, ניתן להשתמש גם בפלדה, אבן משחזת ועור לחידוד סכינים. לא משנה באיזו שיטה אתה משתמש, פשוט הפוך את הבטיחות תמיד לאמצעי זהירות. זכור גם זאת בכל פעם שאתה בודק את חדות הסכין. כמו כן, הגבל את מספר הסכינים בהן תשתמש במטבח שלך או בשימושים אחרים כדי לשמור על תקינותם. שים את הסכינים במקום מאובטח מפני ילדים וחיות מחמד.
