כיצד לבצע אחסון מזון נכון?

אחסון מזון תמיד היה חלק מהישרדות האדם ובעלי החיים. גם כיום אחסון המזון נותר חלק חיוני מחייו של כל חי. לכן בין אם תרצו בכך ובין אם לאו, עליכם ללמוד מיכלי מזון ואריזת טיפים למזון.

אריזת מזון לאחסון מזון תלויה למעשה במזון שתאחסנו. יתכן שתקבל רעיונות נהדרים מההנחיות הבאות:

• חלב. קבל את החלב הכי טרי בשוק. זה צריך להיות רק ארבעה ימים בלבד מיום המכירה שלו. כדאי לצרוך את החלב תוך שבוע. בינתיים יש להעביר חלב בפחיות למיכלי פלסטיק או זכוכית מכיוון שהשארתו בפחיות גורמת לקלקול מהיר יותר.

• גבינה. אם אתה רוצה גבינה ארוכת טווח, עליך לבחור לקבל את הגבינות הקשות כמו שוויצרי או צ'דר. גבינות רכות יהיו רקובות לאחר שבעה ימים ולכן עליכם לצרוך אותן תוך חמישה ימים לכל היותר. לגבינה לא פתוחה, תוכלו לאחסן אותה במקרר עד הצורך.

• ביצים. תיהנו מביצים טריות אם אתם משתמשים בהן תוך שלושה שבועות מיום הרכישה. כדי לגרום לביצים להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן, כדאי לאחסן אותן בתוך הקרטון המקורי שלהן גם אם תכניסו אותן למקרר. יש אנשים שנוטים לשים ביצים בארונות המטבח, וזה טוב אבל לא טוב יותר מהאופציה הקודמת.

• פירות וירקות. עדיף לקנות פירות וירקות כשהם בעונה מכיוון שהם טריים יותר ויכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר כך. הכנסת אותם למקרר תאריך גם את חייהם. אך אם כן, הסר תמיד את הפלסטיק מכיוון שהלחות המעובה עשויה לגרום להם להירקב מהר יותר.

• בשר בקר ובשר אחר. אתה יכול לזהות את הבשר הטרי בקלות שלא דרך צבעו. בשר בקר טרי בצבע אדום דובדבן ואילו טלה חום מעט בהיר יותר. לעוף, לעומת זאת, לא אמור להיות עור שמנוני. הכניסו מיד את הבשר למקפיא במיוחד אם הוא כבר קצוץ או טחון. ניתן להשתמש במיכל פלסטיק לבשרים הקצוצים ואילו פלסטיק קשיח בסדר לכל העוף הלבוש או הבשר השלם.

• תבואה. הקפד לאחסן דגנים בתוך מיכל אחסון אטום כדי למנוע לחות. כאשר הוא מאוחסן בבטחה, התבואה יכולה להחזיק מעמד כמה חודשים.

רשימות אחסון מזון

רשימות אחסון המזון לעיל יהיו שימושיות עבור המכולת הרגילה שלך. אבל מה אם אתה צריך לאחסן לפורענות אפשרית? להלן ההנחיות המפורטות לכך:

• קנו מזונות שיכולים לשרוד יותר זמן גם בלי המקרר. אלה יכולים להיות מוצרים משומרים, מזון מיידי או פירות צנצנים.

• אחסן מזון בתוך מיכלי מזון עמידים או פחי אחסון. לעולם אל תשאיר את האוכל שלך בתוך השקים, כי אלה נגישים בקלות למכרסמים, ג'וקים ולחות. שים אותם לפח אחסון במקום. אך וודא כי ניתן לאטום כראוי.

• אחסן כמה ויטמינים לילדים. גופם של ילדים אינו מסוגל להזמין חומרים מזינים ולא משנה איזה מתכונים טעימים מכינים להם. רב ויטמין זה בסדר, אך עליך להוסיף לרשימה את ויטמין C כדי להשלים את הדרישות.

בין אם אנו נמצאים במשבר ובין אם לא, תמיד יש צורך באחסון מזון נכון. יותר משמירה על בטיחות המזון מפני שרצים, הרגל זה יכול גם לעזור לכם לחסוך קצת כסף. מה עוד שאתה יכול ללמד את ילדיך כיצד להעריך את ברכותיהם היומיומיות על ידי הגנה על האוכל שלך מפני ריקבון מהיר.