ביצים עירומות עושות ניסוי מדעי מהנה! כדי להכין ביצה עירומה, אתה משתמש בחומץ כדי להמיס את הקליפה החיצונית של ביצה. הכנת ביצה עירומה אינה דורשת ציוד מדעי מיוחד, מה שהופך אותה לפעילות נהדרת לעשות בבית. זה קל מאוד ולוקח כמה דקות להתחיל את התהליך.
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
- 2-3 ביצים גולמיות
- 3 כוסות חומץ לבן
- מיכל עם מכסה, מספיק גדול לביצים ולחומץ
- כף
שלב 2
יוצקים את החומץ על הביצים. ראשית, הניחו את הביצים במיכל. הם לא צריכים להיות קרובים מספיק כדי לגעת זה בזה, אך הם יכולים לגעת בדפנות המכולה. ואז מכסים את הביצים בחומץ. אתה לא צריך למדוד את החומץ בדיוק; מספיק כדי לכסות את הביצים לחלוטין זה בסדר. ואז הניחו את המכסה על המיכל.
שלב 3
מקררים את הביצים הללו. מכניסים את המיכל בזהירות למקרר, ומשאירים אותו לבד למשך 24 שעות. חומץ הוא חומצה; זה לאט לאט לאכול את הסידן הפחמתי של קליפות הביצה. חלק מהחומץ מכין אותו גם בתוך הביצה. אם אתה מנער את הביצה העירומה, אתה יכול לראות את החלמון מתגנב בחלבון הביצה.
שלב 4
מוציאים מהמקרר. מוציאים בזהירות את המיכל מהמקרר. יתכן שתבחין בבועות קטנות של פחמן דו חמצני בחלק החיצוני של כל ביצה כאשר החומץ אוכל את הקליפות. כעת, הוציאו כל ביצה מהמיכל בעזרת כף. היזהר מכיוון שהקליפות צריכות להתמוסס כמעט בשלב זה. הביצה צריכה להיות שקופה ללא הקליפה. אם אחת מהביצים נוזלת, הקרומים נשברו. אתה צריך לזרוק את אלה החוצה.
שלב 5
החלף את החומץ. יוצקים את החומץ הישן, מניחים את הביצים חזרה במיכל ומכסים בחומץ חדש. הניחו את המכסה על המיכל, והכניסו למקרר למשך 24 שעות נוספות.
שלב 6
מוציאים את הביצים מהמקרר. הפעם, כשאתה מוציא את המיכל מהמקרר ומוציא את הביצים שלך, הן צריכות להיעשות לחלוטין. לא תישאר מעטפת על הביצים. אתה יכול לתת לו לחיצה עדינה כדי לראות את הקרום החיצוני הגמיש, אבל לא ללחוץ מספיק חזק כדי לשבור את הקרום הזה. קרום זה הוא המחזיק את הביצה ברגע שהקליפה איננה. בניגוד לביצה קשה, החלק הפנימי של ביצה עירומה אינו מוצק. אם תשאיר את הביצה בחומץ זמן רב יותר, החלק החיצוני יהפוך לגומי עוד יותר. אתה יכול אפילו להשאיר אותו בחומץ למשך שבוע או יותר.
ביצים עירומות אינן אכילות, אך הן עושות ניסוי מדעי מהנה. לאחר שסיימתם עם הביצה, אל תנסו לבשל אותה או לאכול אותה, פשוט זרקו אותה.
