קניית דובדבנים מתוקים וחמוצים ועצי דובדבן: פרי דובדבן

עצי דובדבן הם תוספת מדהימה לנוף, שכן פריחתם הריחנית מוסיפה פרץ של צבע וריח לבשר את תחילת האביב. מאוחר יותר בעונת הגידול, העצים הללו מספקים יבול שופע של פירות טעימים. בפני עצמם, דובדבנים טריים מהווים חטיף מושלם וניתן להוסיף אותם לסלטים של פירות ושייקים או להכין מהם שימורים ומילויי פשטידות. ניתן להשתמש בדובדבנים בבישול ובאפייה, או שאפשר להקפיא, לייבש או לאחסון ארוך טווח. למדו על הסוגים השונים של עצי הדובדבן וכיצד תוכלו להשיג פרי טעים זה.

קונה דובדבנים

1. הדובדבנים מגיעים בזנים מתוקים וחמצמצים כאחד. בדרך כלל, דובדבנים חמוצים הם הטובים ביותר למילוי שימורים או פשטידות שבהם תוסיפו סוכר, או לבישול כשאתם לא רוצים להוסיף יותר מדי מתיקות למנה שלכם. דובדבנים מתוקים הכי טובים לבד או מוסיפים אותם לסלטים של פירות ומשקאות מעורבבים.
2. הזנים החמוצים כוללים את מונמורנסי, מורלו, ריצ'מונד המוקדם וחמצמץ הגמדים. בדרך כלל תמצאו אותם בסופרמרקט רק קפואים, מיובשים או משומרים. אם ברצונכם לקנות דובדבנים חמוצים טריים, בדקו את שוק האיכרים בסמוך לסוף יולי. ייתכן שתוכל לקנות זנים טריים בכמויות גדולות.
3. זנים מתוקים כוללים בינג, ריינאייר, קווין אן וסטלה. ניתן למצוא דובדבנים מתוקים טריים בכל מקום שנמכר פרי, והם נקצרים מוקדם יותר מהזנים החמוצים.
4. חפש פרי יציב וגדול עם גבעולים שלמים. דובדבנים צריכים להיות בצבעים עזים בגווני אדום, ורוד, זהב, בורדו, או אפילו שחור. הימנע מפירות עם כתמים חומים או כאלה שהם זעירים וקשים. אם הם רכים מדי, הם בשלים יתר על המידה ואינם טובים לאכילה. אם אתה גר קרוב למגדלים, אתה כנראה יכול לקנות אותם בכמויות גדולות. זה עושה אפייה (ואכלו חטיפים) קל.

קניית עצי דובדבן

1. כמו שדובדבנים מגיעים בזנים חמוצים מתוקים, כך גם העצים. זנים מסוימים של עצים לא יגדלו היטב ביחד, אז בדוק תוויות ושאל את הגננת או המשתלה שלך לגבי הסוגים שיכולים לשגשג יחד.
2. עצים יכולים לגדול מאוד בבגרותם. אם אתם מחפשים עץ קצר יותר, בדקו זנים ננסיים, שבדרך כלל קיימים ברוב סוגי הדובדבנים החמצמצים.
3. עדיף לקנות עצים צעירים להשתלה. עצים מעל גיל חמש יתקשו להציב שורשים במיקומם החדש.
4. עצי דובדבן חמוצים יגדלו וישגשגו כמעט בכל תנאי גידול. עצי דובדבן מתוקים לוקחים קצת יותר זמן, תשומת לב וטיפול. פריחה תנבול בכפור כבד עבור שני הסוגים, עם זאת.
5. זמן הקציר לדובדבנים חמוצים הוא בדרך כלל באמצע יולי, בעוד שדובדבנים מתוקים מתבגרים מעט מוקדם יותר. בשנת תנאי מזג אוויר חמים, דובדבנים מתוקים יהיו מוכנים לקציר מוקדם ככל בסוף אפריל. שני הסוגים יציגו מופע פריחה מרשים בתחילת האביב, והפרחים נעים בין לבן לורוד עמוק.
6. אם אתם אוהבים את הפריחה אך לא מעוניינים לגדל את הפרי, תוכלו לקנות עצי נוי. אלה גדלים אך ורק למראה הדקורטיבי שלהם, ומשמשים לעתים קרובות כתוספות לגינון.